水果是膳食营养的重要组成部分，它们五颜六色，味道酸甜，好看又好吃，更重要的是，水果健康有营养，富含膳食纤维、维生素A、维生素C、铁、钙、镁、花青素、酚类等多种营养素，且脂肪含量低，非常适合心脏病患者食用。《中国居民膳食指南》（2016年）推荐，每天吃200～350g新鲜水果，这个重量指可以吃的部分，不包括果皮和果核。
水果中的钾可轻度扩张血管，促进水钠排泄，有助于降低血压，还可减少氧化应激压力和炎症，保护血管不受机械损伤；镁可舒缓血管紧张，并可使精神放松。维生素C可降低血脂，抗动脉粥样硬化。膳食纤维可增加饱腹感，控制食欲，有助于维持适宜的体重，还有助于调节血脂和血糖。樱桃、桃子、苹果、梨、草莓、柚子、橘子、葡萄、猕猴桃、圣女果等新鲜水果富含钾、镁、维生素C、膳食纤维，对于心脏病患者，都是不错的选择。
水果中含有果糖、蔗糖和葡萄糖等糖分，其中果糖最甜，蔗糖次之，葡萄糖排在最后，摄入过多的果糖，会使心跳加快，血管收缩，血容量增加，血压升高，因此，甜度高、热量高的水果，如椰子、牛油果、榴莲等，不适合心脏病患者经常食用。此外，高升糖指数的食物会导致胰岛素大量分泌，高胰岛素水平会引起血糖波动，对心血管造成损伤，不适合心脏病患者食用，高升糖指数的水果包括西瓜、芒果、石榴、龙眼、菠萝等。
有些水果含糖量不高，但尝起来却很甜，比如西瓜、甜瓜、葡萄等，含糖量分别为5.5%、5.8%、9.9%。有些水果含糖量不低，但尝起来不是很甜，比如酸酸的山楂含糖量为22%，酸甜的樱桃含糖量为12%，偏酸的桔子含糖量为11%，尝起来并不觉得甜的火龙果含糖量为13%，糖友不要被这些水果的味觉蒙蔽，应该适量食用。有些水果含糖量高，尝起来也很甜，比如鲜枣、香蕉、荔枝、柿子等，含糖量分别为29%、21%、15%、17%，这些水果糖友应尽量少吃或者不吃。还有些水果，含糖量很低，尝起来有些酸，比如柠檬、杨桃、杨梅、柚子等，含糖量都在5%-10%，糖友可以适量多吃。
判断一种食物是否适合糖尿病患者食用，不是看含糖量多少，而是看升糖指数的高低，升糖指数是评价一种食物升高血糖速度快慢的指标，高升糖指数的食物不仅不利于血糖控制，而且还会增加心血管疾病、肥胖、胆囊结石，甚至癌症的风险，因此，糖尿病患者应多吃低升糖指数食物，适量吃中度升糖指数食物，少吃高升糖指数食物。梨、苹果、桃子、猕猴桃、草莓、蓝莓等水果都属于低升糖指数食物，糖尿病患者每天吃200-300g，不会影响血糖稳定。
高尿酸血症和痛风都与嘌呤代谢紊乱有关，嘌呤是细胞核中遗传物质的重要构成成分，细胞越密集的生物组织，嘌呤含量就越高，比如动物内脏，代谢旺盛，细胞小而密集，嘌呤含量超高，再比如蟹黄、鱼子都是卵细胞，并可分裂形成胚胎，嘌呤水平同样很高，建议高尿酸血症和痛风患者避免食用上述食物。
果糖可在人体内转化成合成嘌呤的底物，从而使嘌呤合成加速，尿酸生成增多，含糖饮料以及梨、李子、葡萄、苹果等水果，富含果糖，容易被我们忽视，建议高尿酸血症和痛风患者不喝含糖饮料，少吃富含果糖的水果
