香蕉五十年前就灭绝了，我们现在吃的都是替代品

传说中有一种金色的智慧果，是上苍赐予人类的保健佳果；而释迦牟尼吃了这种金色的果实，推开了智慧的大门，成为万人尊敬的释迦牟尼佛。

听起来是不是颇有些金色传说的意味，甚至还有那么点尝一尝的想法。有人要说了，要是这种果实真的存在，肯定是被争夺的对象，引起江湖的血雨腥风，所以起码现在是没有的。

世事无绝对，这种果子还真的有，而且从很古老的时候，就作为食物进入了人们的生活，非常常见，价格便宜。大部分人肯定吃过，清香甘甜，还能做各种各样的点心和美食，如今这种果实可能有濒临灭绝的风险，大家不妨猜猜看是什么？

公布答案

这种物美价廉的智慧果就是——香蕉

“智慧果实”——香蕉

虽然不像传说中那样吃了香蕉立马智商爆表比肩爱因斯坦和霍金，但是确实会给人类带来很多好处。

香蕉属于高热量水果，在一些热带地区的国家还会把香蕉作为主食，所以香蕉也是排在小麦、大米和玉米之后的第四大主食，喂饱了全世界5亿人口。

香蕉果肉的营养价值颇高，它含有糖、蛋白质、脂肪、维生素A、D、C、E，还含有钾镁两种元素能够增强人类的抵抗力，促进人体正常生长和发育，并且还能有助于保护人体的生殖能力和视力还能保护神经系统，平稳人体的血清素和褪黑素，让肌肉有舒缓放松的效果。

所以工作压力大，心情不好的时候来根香蕉吧。除此之外它还具有膳食纤维，能够促进消化并且增强饱腹感；但是有一点切忌，香蕉不能长期空腹吃，因为长期空腹食用香蕉，会导致香蕉成分中的纤维素等成分在胃消化酶和胃酸的作用下，凝固成不溶于水的固体物积累，进而形成坚硬的胃植物结石，影响肠胃健康。

同时，基于香蕉对于血糖的影响并没有很高，一根中等大小的香蕉的热量，大概有120卡左右，含30克的碳水和3克的纤维，可以维持45分钟左右的剧烈运动，这证明了香蕉是非常好的肌肉燃料。再加上香蕉能够扫除抑郁保持快乐，击退疲劳，所以香蕉也是健身减肥界的红人。

香蕉竟然多次面临濒临灭绝

事实上，这已经不是香蕉第一次陷入濒临灭绝的泥沼了，不知道大家有没有吃过香蕉风味的食物，冰淇淋布丁小蛋糕等等，这些食物中大部分添加的是香蕉香精。

有人会觉得，香蕉风味的食物反而比香蕉要好吃，香蕉味更浓郁，味道也更甜，有时候会觉得是不是食物工厂为了满足味蕾，故意把香蕉风味加重了。

• 以前的香蕉很好吃
  

但是并不全是食物工厂和香蕉香精的问题，而是香蕉品种的问题。和香蕉香精基本风味一致的品种，就是第一代被广泛种植，但现在几乎已经算是灭绝的香蕉——大麦克香蕉，也有人称其为“大米七”。

香蕉进入人类生活的时间，几乎就和人类文明史一样长，早在5,000年以前，巴布亚新几内亚的土著们，就开始驯化野生香蕉了，野生香蕉原本成熟后会有很多种子，果肉非常少还不好吃。

进入了大航海时代之后，当时的葡萄牙商人把东南亚的香蕉带到了中美洲，又经过具有吃货属性的人类很长一段时间的选育，香蕉终于以3倍体的方式，变成了今天籽少肉多的模样，开始被大规模投入种植，并逐渐走向了商业化的道路。

而最早被广泛种植的品种，就是我们刚才说的大麦克，这种香蕉和现在常见的香蕉长得就不太一样，而且香味浓郁，皮也比较厚，经得住当时长距离的运输，深得各个国家的人们的喜爱。

• 束手无策的黄叶病灾害
  

不过好景不长，20世纪初黄叶病开始侵袭大麦克香蕉，导致香蕉的产量直线下降。1923年有一首轰动一时的美国歌曲，《是的 我们没有香蕉》，说的就是香蕉因为黄叶病而产生供应短缺的情况。

这场黄叶病，其实是一种被称为“尖孢镰刀菌”的真菌引起的，它能寄生在香蕉根部并释放对香蕉有害的细胞毒素，导致香蕉树叶子变黄，最终枯萎。

并且三倍体的香蕉是无法进行有性繁殖的，这也意味着除了偶尔的基因突变，全世界的大麦克香蕉都是同一组基因。换句话说，没有一株大麦克香蕉，能抵抗住“镰刀菌”的入侵，全部都会败北。

当时的人们把这种病称为“巴拿马病”，又叫“香蕉癌症”，在当时所有抗真菌的药物都对这种病毫无效果，并且这种真菌十分狡猾，但凡种植香蕉的土地被感染了一点点真菌，就能毁掉整片香蕉园，补种的大麦克香蕉也会继续枯萎。

所以到了1960年左右，大量香蕉种植原地被迫荒废，1965年，世界上最后一批大麦克香蕉到达美国并售出自此，大麦克香蕉几乎从世界绝迹，只有部分没有受到镰刀菌侵染的小种植园中，可能还有少许大麦克香蕉。

科学家们把这种镰刀菌命名为“黄叶并热带第1型”，简称“RT1”。这种细菌十分顽强，不怕冬季严寒，也不怕夏季酷热，就差直接告诉人类几个字“你们拿我没辙了”。

• 研发抗病新品种
  

好在经过专家们的努力，抗病的香蕉品种终于被培育了出来，而且还不止一种。

1947年前后，标准果品公司就开始从这些品种里面进行筛选，根据口感风味和经济效益，选择了香芽蕉作为新一代广泛种植的品种，现在人们在超市水果店买到的香蕉，绝大部分都属于香芽蕉。

• 香蕉的“悲剧”重新上演
  

但是历史总是惊人的相似，大麦克的遭遇又开始上演。香芽蕉虽然是现在最流行的抗病香蕉种类，但他依旧还是无性繁殖的3倍体。与此同时镰刀菌也在不断修炼进化。20世纪90年代，一种新的黄叶病类型出现了简称“TR4”能够同时感染大麦克和香芽蕉两种品种。

并且TR4变得更为狡猾，它们可以在土壤中生存30年以上，还学会了发病潜伏期。人们在已经染病但是没有具体症状的园区中行走，就会把受感染的泥土带到其他的地方，TR4就可以在新的土地中大肆开疆拓土。

到目前为止亚洲、中东和非洲的香蕉种植区，都已经相继感染了TR4，香蕉再次开始大幅减产，而其他没有被感染的种植区TR4的侵染也是迟早的事，整个香蕉产业再次面临灭顶之灾。

• “帮凶”温室效应

除此之外，温室效应导致的气温逐年升高也可能会给香蕉带来灭绝的危机。香蕉虽然是热带水果，但是更喜欢24-32摄氏度的环境。当气温超过38度，香蕉的生长就会受限。

科学家们对海南的香蕉进行了研究，他们发现1971年到2000年，海南气温上升了0.3度，最低气温升高了1.2度，而香蕉生长适宜区降低了4%。

而在2014年，巴西就出现过气温太高导致香蕉腐烂的事情，因此有科学家认为，照现在的趋势，2050年的气温，很可能不再适合香蕉的生长。

要对未来抱有期待

现在有不少科学家在研究利用基因编辑技术使香芽蕉获得抗病性，一旦成功，新香芽胶就能在全球广泛种植，甚至当年的大麦克也可以重现人间。

但是，很多人对基因技术制作出来的食品，有强烈的不信任感，如何取得人们对基因食品的信任也是一个重要的问题，不过要相信随着科技的进步，香蕉这么好吃的水果一定不会从世界灭绝，新的香蕉品种只是时间问题。