在韩国，有一款风靡全国的国民饮料，叫香蕉牛奶饮料。走进韩国的任何一家的超市，便利店都能找到这款胖嘟嘟造型的加工饮料。香蕉除了被做成好喝的饮料外，还有各式各样香蕉口味的食物。比如香蕉味的面包，香蕉味的QQ糖，香蕉饼干等等。
韩国国民饮料
除了香蕉本身味道香甜以外，还含有丰富的维生素钙等营养价值。今天，我们一起来聊聊香蕉的那些事儿。有传闻说，香蕉灭绝的故事是否是真实存在的呢？
转基因是个啥？
随着科技的发展，我们生活水平的提高，越来越多的转基因食品出现在了我们的生活里面。转基因食品是个啥呢？其实就是利用现代的分子生物技术，将基因由一个生命体转移到另一种生命体里面去。由于新物种的基因序列和遗传特点都发生了改变，我们得到的新的物种被称之为转基因食品。
转基因食物
听上去是不是还是有点不可思议？给大家举个例子，现在全世界已经普遍都在种植的转基因玉米，通过人工干预之后，无论是在产量上，还是在保存时间上都比普通玉米提高了很多。转基因这个新的名词最早的时候出现在1983年，美国成功地培育出了第一例含有抗生素类抗体的烟草。之后在1946年，科学家首次宣布DNA可以在生物之间转移的。
转基因过程
这开启了大家对于转基因食品之路的探索大门。
“大麦克”香蕉要灭绝了？
这转基因怎么就跟香蕉扯上了关系呢？让我们先从香蕉的培育史说起。现在我们常常吃到的香蕉跟最早期的香蕉已经完全不是同一种品种了。根据记载，早在5000年以前，巴布亚新几内亚的土著人就开始种植野生的香蕉了。那个时候的香蕉，吃起来根本不是现在的这种糯糯甜甜的口感，而是很多很硬的籽。那个也是香蕉的种子，不太好吃，并且很涩口。
野生香蕉
到了大航海时代的十六世纪，葡萄牙人通过船只，将西非的香蕉带到了美洲种植。这开启了香蕉的改良之路。香蕉在长达几个世纪的不断改良培训新的品种，才有了我们今天吃到的香甜软糯的香蕉。这就不得不说说香蕉历史上的一个重要角色，“大麦克”香蕉了。
大麦克香蕉对比图
在20世纪50年代以前，“大麦克”香蕉是当时的主流品种。在19世纪初期的时候，法国博物学家鲍丁在东南亚游历的时候，随身将身上的球茎植物带到了当时的加勒比海的马提尼克植物园种植。1835年，法国植物学家普亚又将香蕉葱饼马提尼克带到了牙买加。直到1870年的时候，美国电报号船长贝克从牙买加带回了美国，并且成立了波士顿果品公司，大量的进口推广出售这种新品种的香蕉，一时之间，成了美国最热门的水果。“大麦克”有个最大的特点是通过了很多次的培育改良之后，没有籽，口感佳，外皮较厚，外形也是小巧可爱。这样的特点，也非常利于长时间的运输和其他国家的进出口买卖。
香蕉分类
可是天有不测风云，20世纪初期的时候，尖孢镰刀菌感染香蕉树后产生了黄叶病开始在全世界蔓延。这种真菌会寄生在香蕉树的根部，让香蕉树从根部坏死。由于长时间的没有充足的水分和养分，香蕉树很快就直接枯萎死亡了。一夜之间，香蕉树之间相互感染这样的病菌，一批一批的香蕉树陆续的死亡。当时人们将这种香蕉得病的症状命名为“巴拿马病”，也找不到可以医治这种香蕉癌症的药物。
黄叶病
1960年，大量的香蕉种植地由于“巴拿马病”已经荒废了，“大麦克”在美洲逐渐的就绝迹了。一种小小的真菌，就能让风靡一时的“大麦克”品种的香蕉直接有绝迹的风险吗？是的，其本质原因是由于香蕉的基因决定的。
香蕉一夜之间灭绝的原因是啥？
“大麦克”香蕉是属于小果野蕉的三倍体品种，属AAA种。这种香蕉的优点在于种子完全退化掉了，吃起来软糯可口，不会像香蕉早期的时候会有那种咯牙的口感。但是它却有个致命的缺点是无法进行有性繁殖。
有性生殖
无性繁殖的最大的特点就是产生的后代只有一个亲体，所有的基因特点都是单一统一的。这样的物种利于大规模的复制，因为他们的基因，甚至是结出来的果子都是一模一样的。可是这种无性繁殖的物种经不起真菌病毒的攻击，一旦感染，就会危及到整个种族。所以“大麦克”被感染后，很快地出现了整个品种在美洲的绝迹也是有科学依据的。香芽蕉的出现，让香蕉这个种类的延续有了新的希望。
香芽蕉
香芽蕉最早的时候是出现在越南和中国。由于黄叶病疫情影响到了美洲非洲的整个香蕉产业，1947年的时候，才开始在洪都拉斯开始试种再到后来的全世界的主要香蕉品种的。香芽蕉和“大麦克”一样，都是属于小果野蕉的三倍体品种，属AAA种，所以也是属于单一的无性繁殖。他们应该也是同一个老祖宗吧。只是由于不同的品种和生长环境的不同，造就了香芽蕉对于“巴拿马病”这种真菌有抗体，可以避免受到这种真菌的影响。
植物的无性繁殖
随着时间的推移，导致香蕉枯萎死亡的真菌也在不断地进化。1990年的时候，一种被称为是TR4的新型“巴拿马病”的变种病毒出现在了亚洲。TR4这种真菌在传播途对于香蕉是非常致命。它们是隐形传播者，容易让人防不胜防。香蕉树在刚传染的时候，并看不出来有任何的问题。因为这种病菌有潜伏期，等发现的时候，已经是香蕉树病入膏肓快要死亡的时候了。这就很像我们现在的新冠病毒一样。而且TR4真菌可以通过人的鞋子，土壤等带到新的土壤里面，从而去腐蚀新的香蕉树。
TR4
2019年的时候，哥伦比亚就宣布过香蕉树遭遇新一轮的TR4危机并且求助其他国家的帮助。可是到目前为止，由于单一的基因序列，香蕉的疫情也只能是预防大于治疗。当某个地方或者是农场出现这个疫情的时候，立刻隔离受疫情的地方，实行生物的安全隔离。这样最大程度上避免病毒的扩散，影响到更多的香蕉树。
小结
目前，全世界的科学家针对香蕉的情况也在做不能的尝试和改良，希望有一天能从基因上解决香蕉“巴拿马病”的问题。各位看官们，或许有一天，香蕉在不断进步的科技作用下，也会出现转基因香蕉。那么你们敢尝试这样新品种的水果吗？
