喝白酒口干头晕的原因，你都知道吗？

很多人喝过白酒，知道好酒的标准是喝过之后不口干、不上头、纯粮酿造等等，当然也知道再好的酒喝多了也会上火、呕吐。甚至有些白酒里面还含有一些中草药，能够强身健体。可是关于为什么喝白酒之后会上火，会呕吐很少有人知道，最近也有很多酒友问道这个问题，今天老莫就这些问题在这篇文章中和大家一起聊一下。

为什么白酒是我国特有的呢？首先我们要知道独有的优质利口酒是世界六大蒸馏酒之一。它通常由富含淀粉的谷物制成，经发酵曲糖化，然后通过烹饪蒸馏制成酒，它具有独特的甜味和刺激性，众所周知的味道，大家都知道酿造酒精的技术离不开酒曲酵母，同样这也是酒精的独特之处。糖化起子是以小麦、白米等为原料，将高粱、玉米等淀粉质原料经曲发酵糖化，再经过蒸煮、蒸馏、陈酿、脱脂等复杂工序，酿造出酒体清澈的酒体和强烈的香气，从而得到酒体丰满的白酒。而国外的蒸馏酒不用曲酒发酵，多用水果酿制。大多数外国蒸馏酒具有独特的清淡香气。俄罗斯伏特加甚至用木炭过滤酒中的芳香物质，因此外国的酒不像我们中国的白酒那样复杂多样。

接着就是为什么很多酒喝久了会上火口干？大家知道酒精几乎是由酒精和水组成的，维生素和钙、铁、锌等微量元素的含量很低。经常饮用此类酒精会导致体内营养不足，并导致上火和炎症等疾病。可以尝试荞麦酒、果酒、葡萄酒、醪酒、黄酒等营养丰富的酒，喝酒口干是因为酒精有舒张血管的作用，酒精进入人体后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，从而减轻疼痛。同时，当酒精溶解在血液中进入人体细胞时，会导致细胞内的水分暂时进入细胞外，导致细胞内储存的水分被排出体外，也会让人觉得口干舌燥。

最后就是大家最好奇的喝什么酒才能够不上头？酒精会受到乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油会增加血压，引起头晕和头痛。一般来说，自然发酵和手工酿造的纯粮酒遵循传统工艺，不掺人工酒精，不添加任何添加剂，酒中不含乙醛或杂醇油，杂质含量较少。为什么说淡黄的白酒是好酒？白酒的颜色分为无色和微黄两种，大部分白酒清澈无色。由纯粮食酿制的自然发酵粮食酒，或发酵期和储藏期较长的白酒，会出现微黄，这也是正常现象。然而，并不是所有的老酒都会变黄，不管放多久，清香酒不都不会变黄，米酒也不会变黄。

我作为一个传统酿酒人，一直在坚持自己的纯粮酒事业，也结交了很多真性情的酒友，他们喜欢找我聊收藏酒、鉴别真假酒，品酒所有关于酒的事，我虽然不是什么厉害的专家，但是我都会尽自己所能为他们答疑解惑。如果您也对白酒知识感兴趣，或者对白酒有需要的话，欢迎私信我，我会根据您的口味为您推荐最适合您饮用的纯粮酿造的酱香白酒。

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唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。。——来自茅台镇传统纯粮食大曲酿造53度酱香酒。

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