深圳TOP1开进华强北，暂不排队，趁现在

 珮姐深圳第4店 

 开了个重庆小吃摊 

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 珮姐开进华强北，菜品5.9折 

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珮姐重庆火锅，深圳第4店，开业

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01  /    深圳大众点评热门榜第一 

珮姐重庆火锅 ，曾在洪崖洞排队排到拥堵，是重庆火锅排队记录保持者。去年，珮姐在人民网重庆频道、重庆火锅协会等平台发起的活动中，获得“重庆火锅品牌十强”&“重庆火锅天团第1名”，9月时还获得“红鲤奖中国十大火锅”。最近深圳第4店正式开业，可线上取号，还有菜品5.9折。

02  /    珮姐小吃摊，开张 

除此之外，新店里的珮姐小吃摊也开张了。珮姐把山城里的三角粑、瓢儿粑、炸包面...都带了来。

 开业当天，菜品5.9折 

活动时间：3月5日

（自早上11:00营业起至当天自然闭店）

*锅底/茶位/纸巾/酒水除外

 预售券：49.9代100 

在深圳吃货小分队后台聊天框

回复“重庆火锅”，即可获得快速购买通道

*限量发放1000张，售完即止

使用时间：2月13日-3月4日

「鱼子酱」红油锅底 

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01  /    240小时自然发酵 

“匠心好红油 ，宛如鱼子酱”，吃重庆火锅，不讲究排场和地方，吃的，正是这锅底味道。珮姐家锅底也有自家讲究，那便是零添加，用优质曲酒做酵母，等待240小时锅底自然发酵，用时间“熬”味道。

02  /    百年工艺制作红油 

最后再将炒过的底料焖煨9小时，让其味道融合牛油，久煮后味道依旧醇厚。同时要用珮姐百年的家传工艺制作，小火慢炒后再仔细过滤。出炉的炒料，并未加入了鱼子酱，而是其颗粒分明，有着如鱼子酱般质感，这也是好锅底的象征。

 铁锅格子，还有嬢嬢招牌菜 

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°雪花肥牛：1.5毫米山东黑牛

屠宰鲜毛肚：每天到店，现场手撕°

°贡菜丸子：肥3瘦7 ，卖出了111万颗

（2020年底统计）

虾滑：会爆籽的手锤青虾仁°

°小郡肝：一把一串，口口过瘾

鸭血：鲜鸭血，热锅煮，滑嫩香口°

°巫山魔芋：每口都是山城味道

珮姐家有80 道涮菜小吃，但常来的熟客，每次来不用说，坐下桌就会先勾起这8道招牌。所有涮菜在红油里走一遭，再到重庆经典油碟里滚一圈，提香又降温。

 珮姐小吃摊，也开了 

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01

 · 重庆瓢儿粑 ·  

“吃个瓢儿粑吃个瓢儿粑，又香又脆好过瘾”，说起瓢儿粑，是很多重庆老一辈从小吃到大，一锅油，一把瓢，便在街头随地卖起。米浆裹上萝卜丝油炸，出炉后酥脆且麻辣香甜。

02

 · 重庆三角粑 ·  

三角粑，又被叫做“熨斗糕”，得用浸泡发酵了8小时的大米磨浆制作，刚出锅时，表层金黄有着稻香炙烤的香味，和米锅巴的焦脆。很多重庆老一辈，早起晨练都会先买上份它做早餐，

03

 · 重庆炸包面 ·  

炸包面，更像是广东的炸馄饨，包面皮裹上肉馅，如油炸至焦脆，每一口都有吃油渣的嘎嘣脆爽。

04

 · 重庆炸洋芋片 ·  

重庆大街小巷都会卖的洋芋片，只要来重庆，基本都会吃上一口。珮姐这次出了甜咸2种吃法，大家可根据个人喜好选。

05

 · 还有腊肉&香肠 ·  

“曾经沧海难为水，除去巫山不是云”，巫山，是重庆高山云雾里的一个县城，这次珮姐也把当地的腊肉和香肠带来，毕竟，吃了它们，才算回家。

 环境升级，5.9折吃 

深圳第4店的珮姐，店面全新升级。即保留了古早的簸箕、木桌...又设计了现代化的楼梯LED大屏等，意从过去到现在，珮姐依旧是珮姐。

这次新店开在了华强北，依旧充满了老山城江湖火锅的气息。不说了，排队去。

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 开业当天，菜品5.9折 

活动时间：3月5日

（自早上11:00营业起至当天自然闭店）

*锅底/茶位/纸巾/酒水除外

 预售券：49.9代100 

在深圳吃货小分队后台聊天框

回复“重庆火锅”，即可获得快速购买通道

*限量发放1000张，售完即止

使用时间：2月13日-3月4日

珮姐重庆火锅

点评网：人均￥150-¥200

【地址】

华强北直营店

福田区华强北路2001号深纺大厦A座2楼

福田直营店

福田区福华三路269号购物公园c座151150-152

罗湖直营店

罗湖区嘉宾路凯利宾馆一楼

南山直营店

南山区粤海街道海珠社区后海滨路3019

凯宾斯基酒店裙楼2层

摄影 / zhu先生

设计 / 披披

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