鸡肉和蜜瓜混搭，酸甜开胃，孩子超喜欢

今天的蜜瓜鸡块就是用哈蜜瓜和鸡腿肉搭配的一道美食，哈蜜瓜的甜润清香让鸡肉除了鲜嫩之外又多了丝果香，口感更加丰富，营养也更均衡，是一道色香味俱佳的健康家常菜。口味上酸酸甜甜，很受孩子喜欢。

食材

主料：鸡全腿1只、哈蜜瓜200克

辅料：番茄沙司2茶匙、白糖1茶匙、果醋1茶匙、白胡椒粉少许、料酒1茶匙、姜片3片、淀粉1茶匙、老抽1/2

————做法————

做法1、想来处理鸡腿，鸡腿去骨，切成小块。

做法2、切好的鸡腿肉放入碗中，加入少许胡椒粉、少许食盐、三两片姜片、1茶匙料酒抓匀腌渍十几分钟。

做法3、腌渍好的鸡胸肉均匀的裹上一层干淀粉，（裹好淀粉后静置几分钟，这个过程让淀粉更好的依附在鸡腿上，炸的时候不容易脱落）。

做法4、静置鸡腿的时候调一碗糖醋口味料汁：番茄沙司2茶匙、1茶匙白糖、1茶匙果醋、1茶匙淀粉、少许食盐（这个料汁口味偏甜）。

做法5、入少许老抽调色，适量清水调匀成料汁。

做法6、哈密瓜切成与鸡肉大小差不多的块备用。

做法7、油温六成热逐块下入裹上淀粉的鸡腿肉炸制。

做法8、鸡块炸熟后，改大火促炸半分钟至金黄捞出控油备用。

做法9、锅中留少许底油，放入姜片爆香，放入调好的料汁，中小火烧沸，烧至料汁浓稠。

做法10、放入炸好的鸡块和哈密瓜。

做法11、大火兜炒均匀，把汤汁裹在食材上即可光火盛出。

蜜瓜鸡块做好了，酸甜开胃，喜欢你也试试，孩子一定喜欢。