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作者：吕学敏 主播：长弓雅士 
1 没有闲田种菜。自留地在村子周围，伸脚即到，红白萝卜和葱姜蒜苗是要种的。如果这一年，谁家要给孩子结婚或者遇上其他喜事待客，自然会早有打算，在地里想办法。待客是以萝卜为主的，佐以洋芋豆腐等。杀猪是有的，那是大户人家的做法，图排场，一般人家是买点肉，菜里油水不缺就行了。凉菜也是七八道，热菜也是七八道，加起来总道数是一样的。单红萝卜，就变着法子用，凉菜热菜都是基础，切方的，斜的，片的，还有丝儿的，里面有煮猪肉的油水，怎么也有好味道。白萝卜没有红萝卜的多用，唯有熬，也是猪油衬底，切作滚刀的斜楞子，大锅里熬得像软化的狗舌头，加在捞饭上，美味极了。一个村的，行门户是做个样子，初是五毛一块的，主要是帮忙。一家都去，图吃。大户的亲戚多，待客几十席，也有近百席的——以席论，不是桌。一席坐八人。主要客人是要坐高桌子的，全凭借高桌子，如果是死了人的待客，其舅家是最主要的，坐高桌子。其余的席简单极了，芦席或者门板、簸箕一铺，八人围着，坐小凳子的少，凳子是从自己家里带的，多数是蹲，寻个石头放在尻子下也是常事。这就是坐席。吃席没有一点讲究，热闹地吃一回有油水的饭菜才是目的。筷子是树棍儿，哪里有那么多做得精致的竹筷子，树棍儿也能吃得香。素菜是主要的，腥菜（荤菜）就那几样。上肉是论片的，一席八人，就是八片，没有多的，这是规矩。做菜的厨子是个经济学家，按主人的交代，会深深体量主人的难处，把肉切得薄亮还要显得大，煮了再蒸时，还要格外小心火候，不敢把肉片蒸煮流了，化在汤里寻不着，或者时间稍长，上不了筷子，都不行。腥菜是待客最亮底子的，肉片大而厚，就说明主人家大气有实力，肉片薄了，自然有许多嘴吃过了，会说不是。一席上了腥菜，刚落碗，就忍不住要抢，肉是不得抢的，一人一片，抢的腥汤，预备在捞饭里浇。试想想，捞饭里浇了腥汤会是啥样的幸福，就像一年男女只同枕一两次，和那样的香劲儿差不多。如果谁抢去多倒了些，就要遭人骂，谁如果野蛮了手，把腥菜碗抢翻了，谁也得不到腥汤子，那就十恶不赦了，一席人骂，吵闹不休。端菜是安排好的年轻人，脚下利爽，站作一排，端起菜碗就跑去，满了菜的新碗上去，空碗换下来。菜至则声息，都忙着抡筷子，刚是百口喧嚣，即刻就声止如沉沙，只闻一片龙啸虎吟，往嘴里递东西。那些跟脚的狗这时也钻空子寻着吃。做菜的一律大锅。大锅是盘成一绺的，前几日就要准备好，一头升起，一头在地上，像个粗壮的高射炮，从低处一烧火，高处也能热，一绺子锅一起咕嘟嘟，这样省柴火。盘这样的灶也是技术，会盘的一个村里就几个人。大锅也是借的，借后用完洗净背着还了就是了。没有不借的，谁家都会遇事待客。这样要吵嚷几天才歇，也要吃几天。正日子是绝对的捞饭，前后几天就不一定了，随便面条和糊汤酸菜也上。但熬萝卜是主角，陪到事休的。 滕汉虎的自留地里种着旱烟。旱烟有两种，一种是火烟，一种是塌烟。火烟劲大，吃两锅子就头晕，烟瘾小的不吃。塌烟略柔。滕汉虎种的多，自己吃以外，是卖。然卖烟叶也是不允的，他是治安主任，凡事带头，就不去做被人抓把柄的事，他就偷着把烟叶给堂弟让堂弟替他卖。这事没经过多久，还是没瞒过人，被冯克让知道了，反映给了杨铁牛。冯克让当贫协主任时和滕汉虎吵过架，二人心里一直存着疙瘩。虽然冯克让光景清汤寡水的，可他觉悟不低，肚里没油水，思想在进步，是坚决听毛主席话，跟共产党走的人。 有人反映滕汉虎，支书杨铁牛不准备去问，滕汉虎是他的左膀右臂，虽然那左膀右臂眼力不济，可滕汉虎满肚子是政治，连那满脸密布的小坑里也晃荡着政治。他需要他。滕汉虎那张铁嘴，杨铁牛怎么也赶不上。虽然滕汉虎常踏入粪坑或者水潭，那也是杨铁牛的左膀右臂，左膀右臂不需要眼睛亮，太亮了反而易成祸，比如支书有什么不好见人的勾当，有身边人明察秋毫，那岂不是糟透了。于是乎，冯克让反映了也就是反映了，于祁门墹大队无碍。
2 表姐诱惑我的法宝一直是:有好吃的，去吗？这一法宝屡试不爽。我的好吃，天性使然。君子谋道，小人谋食。这是我外爷给我说过多次的。我至今未成大事，没成为君子，还在“小人”堆里徘徊，实在与我的天性有关。表姐有“好吃的”一出口，我的眼睛就大放光芒，仿佛已经看到油锅里滋滋翻动的红烧肉了。我赶紧说，去，啥时？表姐也干脆:一会儿。 表姐并非单为了给我补贴一顿油水，她有所求。果然，肉到了肚里还没消化，她就提出来。帮一下我好不好？我说，好。我拍了一下胸口，像董存瑞就义的样子。表姐竖了大拇指，说，好。她像刘胡兰赴铡刀的样子。如果那次侃劳爸偷队里麦穗时遇到我，我就做了刘文学。可惜没有那样的机会了。表姐让我偷隔墙滕汉虎家的旱烟叶子。正是初秋，晾晒旱烟叶子最好。趁太阳好，干燥，有旱烟叶子的都绑在绳子上，挂到墙的阴面。阴干最好。等阴干到七八成，就要卸下来压成捆儿，这样好收拾，再不用去管。里面的讲究不少。太阳大晒了，叶子发白，劲儿就差多了，也难卖。滕汉虎家的旱烟叶子就挂在墙的阴面，表姐让我偷，是看到他们两家邻着的墙上有个窟窿，刚好磨棍粗，她的手又伸不进去，我的刚好。那窟窿是原来打墙时插棍子用过的，没有堵。我眼睛看过去，一串烟叶子，金黄，还有呛味儿。事情很顺利，偷了有十几根。 表姐是为了报复滕汉虎，他审问过二姨夫，表姐和二姨夫又是“红大联”一派的。偷过了就没事了。大姨妈问我，你家里有事没？我说，我爸在学里。我刚出口说了“我爸”，二姨妈就惶疾里捂了我嘴，附在我耳朵上说，在这里不要说你爸。她嘴朝里面操了操。大姨夫在里面房间睡觉，呼噜断续着起伏着，断了时就担心他气上不来，正担心时，呼噜又起。里间很黑，报纸糊着墙也是黑，油灯把一口专置油灯的窑窝薰成黑窟窿，那黑乍一看，像个鬼头。我有点害怕里间。 表姐并不要旱烟叶子，她就让我拿走，给我祖父。这一点表姐像个爷们。 我晚上和祖父睡热炕。还没到太冷时候，祖父就烧炕了。睡时，我把旱烟叶子拿给祖父，祖父问，哪里来的？我说拾的。祖父对于得便宜很开心，笑得像个娃娃。一个满脸胡茬的祖父，笑起来竟那么醉人。他此时估摸我这个孙子长大会成个孝敬他的大人物，不至于不挂念他的吃烟喜好。 旱烟叶子是那时的奢侈，集上一块左右一斤。种烟叶的，一年能混出油盐酱醋来。合作社里卖的纸烟，有“合作”、“晨鹤”、“羊群”、“大生产”、“宝塔山”、“山丹丹”，一毛左右，后来的“延安”“宝成”“大雁塔”，也是一二毛钱的烟，再后来才是“金丝猴”，“金丝猴”还分了宽版窄版，过滤嘴那是改革开放后的发明了。 那一夜，祖父表扬了我，我很得意。我在祖父出去了一会儿时叼起烟锅吃了一锅旱烟，把我吃醉了。我知道旱烟能吃醉人，就是那次的经验。醉于烟，实在也不好受，我睡得昏昏沉沉，枕边物尿壶的嘴儿差不多对着了我的鼻子，我在那个夜里也没有被臭醒，直到鸡唱天白我才灵醒过来。也有因醉烟呕吐的，我没有，算是坚强不屈者。 （未完待续）
作者简介： 吕学敏，陕西商州人，供职于铜川检察机关。系陕西作协理事，陕西作协签约作家，第一届百优作家，曾任铜川作协副主席、新区作协主席，铜川市政协委员。著有长篇小说《子宫》《腿林》《童话庄》《须根系》《吾州河》《小舅好》《垄上》等十多部，散文集小说集三部。其长篇小说《子宫》获第十四届中国人口文化奖（文学类）三等奖，陕西人口文化奖一等奖，长篇小说《垄上》获北京作家杯长篇小说原创二等奖，短篇小说《粉红·文物》被收入陕西文学六十年一书。另有其他各类文学奖十多个。
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