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文丨鲁丹 一颗颗已经煮熟的汤圆，紧密地挨挤在不锈钢小碗内，洁白如玉、热气腾腾，恣意裹着汤圆的，是大部分长沙人喜好的糯米甜酒汤，色泽金黄、颇为诱人。这是我已经再熟悉不过的场景，几乎年年如是。只是，这面相姣好的汤圆，让我越来越不可救药地沉醉在过去的回忆里。这回忆就像冬天里一道密实的大门，使我眷恋着里面的温暖，并把外界的新鲜和寒风一同拒绝。 止不住时光一路倒流。四十多年前那个叫六洞坳的山坳里，默然伫立着我家的老屋。老屋乃一座土砖平房，安静祥和、与世无争。每次从外面回家，总看到祖母在屋内并不明亮的光线中默默操劳着家务。只有到了过年，才会有片刻闲暇，说是闲暇，其实是更加忙碌、这尚不宽裕的一个家真够她劳心劳力。正月十五，我们都还没有上学，就待在一旁，看着祖母做元宵，我们乡下唤作羹坨子。祖母上午早早便到邻居家里，帮着邻居磨完糯米粉，再借用邻居的石磨，把自家积攒下来的一升多糯米磨成粉子。石磨笨重而拙朴，祖母双手紧握磨盘的把手、一圈又一圈不停推着它匀速转动着。我则坐在祖母对面，帮着把已泡湿的米粒略和着些微清水，从磨面上一寸见方的小孔一勺一勺慢慢浇灌进去。随着祖母的额上逐渐沁出汗珠，乳白的糯米粉浆便沿着面磨和底磨紧密接合的边缘挤将出来，流泻到接在下方的面盆里。很多时候也磨干粉，往往将第一次磨出的初粉倒进去再磨一遍，粉子才变得均匀而细腻。粉虽磨好了，但羹坨子却不会马上做出来，因为下午，我们一家人还要到田地里去焕火蔸。 焕火蔸，在我老家农村，是元宵节必须要做的极为重要的事情。从家里的杂屋里取出旧年收存的一捆干稻草，一小把一小把分开来，再顺势扭成一个个8字，带到自家的田里和菜地，擦燃了火柴点着了草把。要是有风，得用手掌窝成个小蓬，以免火苗被风吹灭。燃烧的稻草散发出一种独特的香味，在田野里和天空中幽幽飘散。母亲说，燃烧的旺火会驱走妖邪和不祥，迎来来年丰收的年景。我长大了才知道，生稻草沤泡腐烂在地里和燃烧后的草木灰都是不错的肥料，为农民禾苗蔬菜的生长的确可以助上一臂之力。 吃羹坨子要等到晚上。到了傍晚时分，祖母才会用干净的脸盆，接上清水，把米粉一遍遍反复和匀，粉末吸足了水分，经祖母粗糙的双手使劲一挤压，发出咕叽咕叽欢快的叫声，它们常常会不服气地从祖母的手指缝里逃将出来。约莫二十多分钟，细细的散粉子就搓揉成了一大团松软熟透的面团，祖母把它们拉成细细的长条，再从长条上一小段一小段掰扯下来，放在手心里轻轻地搓揉，很快就搓成了圆溜溜的红枣般大小的小球。揉面之前，能干的祖母早已把一锅冷水烧上，面揉好了，水也沸了，不早不晚刚刚好。这时，祖母便一边搓团子，一边轻轻地丢入沸水中，水里发出咕嘟咕嘟的声音，热腾腾的雾气渐次弥漫了整个厨房。一个个团子沉到水里，发出扑通一声，不一会儿便调皮地浮出水面，七八来个团子就可以盛满一饭碗，这就是羹坨子了，也就是我们乡下的元宵坨。我家的羹坨子只是一个糯米团，里面没有鲜美的肉，也没有如今甜得腻人的芝麻馅，只有素素的一个糯米团。素心如雪，就如同那朴素的日子，让人一眼就看得明白通透。其实小时候我也在心里想象过里面如果有馅会是什么情景，但我心下十分明白这愿望太过奢侈，不过这丝毫也不打紧，真的，因为善解人意的祖母早已做好了香喷喷的一锅汤，浅褐色亮汪汪的汤一勺勺舀入碗里，热气袅袅升腾。汤面上闪烁着五彩的油花、浮动着翠绿的韭菜段或是葱花儿，熟透了的羹坨子融入进来。这是多么好的绝配啊，屋子里竟是那么的暖和。哦，这一个元宵节，什么也不要，只要有了老屋、有了老屋内走来走去忙前忙后的祖母、有了那口大锅上浓得快要化不开的热气、有了那胖乎乎萌嘟嘟的羹坨子就够了。 时间真是快啊，一晃就三四十年过去了。如今生活在城市，生活可算十分便捷。元宵节已经不需要自己制作羹坨子，超市的冷柜里汤圆随手可得、包装精美、琳琅满目，商场外面或稍微热闹一些的街角也常常会有现场新鲜加工制作元宵，圆圆的机器直径一米多长，体型硕大，轰轰地转动，兴头得很。事先做好的元宵芯子在滚筒里面不停的滚动，直到用面粉把自己裹得圆嘟嘟的，被来自四面八方的人带回家去，悠闲或匆匆，在欢快的交谈声中得以咀嚼消化和回味。我有时经过，会傻傻地在旁边看上好久，我想，那做团子的多半不喜欢我，因为我看得多，却买得很少。 我又想起自己二十多岁的时候。那时候还没成家，先生还在军校上学，两个人天各一方，经济条件颇为拮据。有一年元宵节正赶上他探亲还未归队，于是两个人搭公交车到市中心的东塘去，那时候的友谊商城广场前面正在举办元宵灯会，张灯结彩、热闹得很，于是我们俩在广场的风里费尽脑筋猜灯谜，并未觉得寒冷。结果我们各猜对一条，都得到了一包汤圆，汤圆是思念和赵字牌的，是当时颇有名气的大牌子，要四五块钱一包呢。两人孩子一般欣喜，游完灯会回到单身宿舍，当下便煮了一包。拔开藕煤炉子的火盖，不到几分钟，红红的火苗窜了上来，撺掇得白白胖胖的汤圆在一锅沸汤里上下扑腾，那白芝麻、黑芝麻的馅儿，真是香甜啊！剩下一包，没有冰箱存放，到第二天早上起来一看，全糊成一团了，心里只呼可惜。 有人说，如果人常常回忆起过去，便是老了的标志。我确乎常常不由自主地陷在那些久远的回忆里了，那些事情在心里缠缠绕绕、挥之不去，使得我在回忆里又愈加凭添一份怀念。管他哩，老了就老了罢，谁叫那些往事带着这样的温热呢？ 又想起乡下的元宵节，虽没有城里的灯会，但却也不乏丰富的色彩。除了带着祖母手心温度的羹坨子，还有那舞动的龙啊。乡下朴实的乡亲们自己精心扎制的龙，五彩斑斓，在乡亲们的手里舞得风生水起，锣鼓唢呐齐鸣、好不热闹，从正月初六七便开始，几乎一直到正月十五才歇息收工，我的祖父也常常出现在这舞龙的队伍里，而我，自然是一路紧跟、乐此不疲却又最不显眼的那个孩童。这时候，平时再节约的人家都会燃起鞭炮迎接，打上一个包封（红包），他们最喜欢的节目是送财神，到了元宵节，意味着春节就要结束，乡亲们会再次舞起龙灯，到每家每户去“出元宵”，“出元宵”是有讲究的，一是每家每户都要舞到，二是每家每户的每间屋子里都要进去，从正堂屋进到侧屋出，决不能乱，主家会将每间房屋里点亮电灯或油灯，迎接龙的到来，元宵舞龙既有收拢纳福之意，也提示人们，春节即将结束，春天已经来临，要开始投入到农事当中，开始踏上新年里新的征程。 又到元宵节了。 今年元夜时，月与灯依旧。 |
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