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“阳春三月初，满枝迎春新花栖木”。在司南的低吟浅唱中，一缕缕春风栖息在我的心头。母亲与面香，似这三月春阳，驻留在我记忆深处。 窗外寒风凛冽，狂风呼啸，雪子纷纷扬扬地飘落。我坐在屋门外，望着这雪，脑中不经浮现出几缕愁思：昨日的语文听写怎听得如此差劲！想起听写本上那刺目的红叉，我的心中满是失落和低沉。忽然间，一股面的香气踏着暖风徐徐而来，飘入我的鼻间，引起了我的注意。我站起身，跟随着面香来到厨房。站在厨房里做面的，是母亲。 我问母亲这是什么面。母亲对我说，她正在做阳春面。何为“阳春面”？阳春面，又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜，清淡爽口，是江南的一大美食。因民间习惯称阴历十月为小阳春，且在以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。我对阳春面的做法有些好奇，便开始观察母亲做面的经过：首先，取出一只碗，在碗中放一小块猪油、撒上一小把葱花，再倒入一些酱料。然后烧开一壶水，灌入碗中。接着，煮上一些面和青菜，最后将它们倒进装着作料的碗里稍作搅拌便可。因其步骤简单，母亲做得十分利索，不一会儿，一碗“新鲜出炉”的阳春面就展现在了我的眼前。母亲用凉布包着滚烫的碗，快步走到餐桌旁将面放下。一阵阵湿润的热气袭来，好似蒸汽火车喷出的团团蒸汽，瞬间就温暖了原本寒冷的餐厅。母亲笑着招呼我去品尝：“怎么样，看起来好不好吃？快来！烫的时候吃才更香呢！”我坐下来，端详着碗里的面。一条条细长的、雪白的面舒服地躺在亮褐色的汤汁里，葱花的点缀使其香气变得更加浓郁了。我用筷子挑起几根躺在碗里的面，吹了吹，吸入嘴中。那一瞬——似火花飞溅，似流星闪过，听写失利所给我带来的烦恼都抛在脑后，一切的欢乐都近在眼前。我忍不住又吃了一口，果真是咸香又可口。母亲见我正开心地吃着面，立即像个孩子似的兴奋地搂着我，说是还要做一碗给我吃。在寒冷的阳春三月里，有什么事情能比与家人一起吃阳春面更幸福呢？ 阳春三月，品母爱，尝面香。 |
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