宁愿不吃，为了家人健康也不要去碰这4种蔬菜，寄生虫“成堆”

随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重养生这件事了。开始追求绿色有机的蔬菜，蔬菜中含有丰富的膳食纤维以及维生素，所以蔬菜也自然而然成为人们现在最受欢迎的食物。

但其实在生活中有很多蔬菜看起来很干净，但是却还有很多的寄生虫，吃了对我们身体也是有害的。今天就来给大家说说这4种蔬菜，寄生虫“成堆”，需要大家仔细处理才能食用。

1、莲藕

莲藕吃起来非常的清脆爽口，而且营养丰富，是一种既能生吃又能做菜的食物。有很多人会选择生吃切好的藕片，吃起来脆脆甜甜的，但其实大家不知道的是莲藕中也是含有寄生虫的。

莲藕表面有一种虫子叫姜片虫，这是属于寄生虫的一种，体积很小，需要放到显微镜下才能看到。加上莲藕一直生产在水下的，很容易就会产生这样的寄生虫，它们会残留在莲藕的肉质里面，肉眼看不见。

即使是用清水清洗了莲藕的表面也是无法杀死它们的，最好是将藕放在高温的环境下做熟了再吃，这样才能保证将寄生虫杀死。所以建议大家最好不要生食疗，要是吃的话一定要先将莲藕焯水以后炒熟了再吃。

2、花菜

花菜的营养价值很高，口感也非常好。常吃的话还有效促进身体代谢，对于提高免疫力有着很好的效果，尤其是它不含有任何的脂肪以及糖分，也深受减肥人士的喜爱。

但是花菜是最容易隐藏寄生虫的蔬菜，因为它的表面凹凸不平，有着非常多的缝隙，这些缝隙是细菌还有寄生虫的温床，而且这些缝隙不容易清洗。所以说大家在吃花菜之前一定要高温过一下水，这样才能杀死里面的寄生虫。

3、莴笋

大家都知道莴笋吃起来口感非常的脆嫩，而且也含有着非常丰富的营养。但是莴笋的生长环境比较的潮湿，一般都是种在地下，很容易就会滋生大量的细菌和病毒。

尤其是喜欢生吃莴笋的小伙伴一定要注意，以后千万不要再生，吃了一定要先焯水一遍之后是想要直接吃还是炒着吃都可以。所以我们在食用莴笋的时候也要格外注意。

4、菌类

大家都知道菌类是一般生活在山上或者是树上的食物，而且它的表面存在着非常多的褶皱，这种菌类种植比较方便，但是采摘非常容易受到污染。

菌菇稍微的处理不当的话，可能会影响食物中毒的情况，所以大家在清洗菌菇的时候，一定要注意先用盐水简单浸泡一下，然后再下锅焯水。

小结：

以上就是这4种“寄生虫”含量比较多的食物，所以我们在使用之前一定要进行焯水处理，处理好了我们吃起来才能更加的安全。