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春季的4大黄金菜，营养特美味，大人吃了少生病，孩子吃了长个子，宁可不吃肉，也得多吃点 春天到了，万物复苏，各种新鲜的时令蔬菜和野菜大量上市，这些食物不仅美味，并且营养价值特丰富，养生价值极高。古话说的好，应季而食、顺时而食。 今天给大家推荐4道春天里的黄金野菜，虽然生在野外，但是特别鲜美，营养成分极好。在春天常吃一些，对身体的爱护极好。大人多吃可以强健身体，增强体制，少生病。孩子们多吃，可以助力长高个、换季不上火。 第一种：香椿 香椿是春天特有的食物，它是长在树上的刚发的嫩芽。这些嫩芽营养特备丰富，有树上黄金，树上皇后的美誉。 春天食用一些，可以清热解毒、抗菌消炎，健胃理气、润肤明目，保健美容。促进食欲，增强体质，增强机体免疫，降血脂和降血糖。 提醒一点，香椿在烹饪之前，最好焯水再吃，以免亚硝酸盐过量 春季香椿怎么吃最好？几种美味吃法，推荐给你： 1香椿芽拌豆腐。最经典吃法，下酒好助手，做法特简单。 2香椿炒蛋。搭配鸡蛋一起炒，营养更加美味。 3腌香椿。香椿清洗干净，沥干水分，和盐一起腌制，1个星期后即可食用。 4摊香椿饼。香椿切碎，与面粉搅成糊状。一起摊饼。 第二种；荠菜 经过了一个冬天的滋养，春天的荠菜最好吃，营养最丰富，天气晴朗的时候，约上三五好友去采摘吧。 古话说的好，春天的荠菜，当灵丹，护生草。生活中适当吃一些，可以明目、清凉、解热、去火，利尿，清毒。提高免疫力，降低血压，爱护心血管的健康。还可以增强人的睡眠质量。 大家在摘荠菜的时候，开花的不要菜。荠菜根食用时不应摘除，营养很丰富。 荠菜的吃法也非常多，做汤、炒食、做馅等，都很美味。推荐3种简单吃法： 1荠菜羹：与豆腐丁、紫菜、香菇、蛤蜊等食材一起煮汤，好喝又美味。 2鲜嫩荠菜炒鸡蛋 。营养好吃，可拌面、拌饭或卷饼吃。 3荠菜肉馅包子或饺子。 第三种：春笋 春雨过后，春笋破土而出，春笋被成为春天的“菜王”，也是林中珍品。 小小的春笋，营养特别丰富，生活中吃一些，可以滋补强壮、益气补脑、宁神健体。还可以帮助开胃，消化和排泄，减肥瘦身。 对于血压的爱护，春笋也有帮助。春笋里面含有大量的钾元素，可以预防高血压。 提醒一点，春笋里面草酸多，结石患者要少吃 春笋的吃法多样，可以炒、烧、煮、炖皆可，与鱼肉禽蛋等食材合烹，“荤素搭配”，还可以辅豆制品、叶菜类等合烧烹制方法不同，菜肴的风味也各异。不管怎么吃，味道都很不错。 大家在吃春笋的时候，春笋的嫩头用来炒最好。春笋的中部可切为笋片，炒、烧或做配菜。春笋的根部可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤。 第四种：芦笋 芦笋营养丰富，有“蔬菜之王”的美誉，在有的地方也叫“龙须菜”。做好的芦笋口感清香鲜嫩，味道清香鲜美。是非常受欢迎的一道美食。 生活中经常吃一些，可以润肠通便，预防便秘。它里面的低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素，还可以减肥瘦身。提升身体的代谢机能和免疫力。 芦笋里面有微量元素硒、叶酸、核酸等，有“抗癌之王”的美誉，降低人们患癌几率。还可以降血脂、降血压，维持心血管健康。 提醒一点，痛风患者不宜吃芦笋，导致尿酸过高，引起痛风。 在烹饪芦笋的时候，尽量焯水一下，里面草酸过多，防止结石出现。吃起来口感更好，也更健康。 芦笋的吃法也多样，大家可以清炒芦笋，可以芦笋炒腊肉，可以芦笋炒五花肉，可以芦笋炒鸡蛋，还可以凉拌芦笋。不管怎么吃，味道都不错。 上面这4种黄金春菜，吸收了天地日月之精华，价位适中、营养却极高，抓住春季好时机，早吃早受益。合理搭配才能营养全面，科学认识食物，膳食均衡保健。只有这样，才能更好的养生食疗，健康少生病。 |
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