烙饼时，别用开水和凉水了，换成它，烙饼香软还起层，放凉也不硬

烙饼时，别用开水和凉水了，换成它，烙饼香软还起层，放凉也不硬！刚结婚的时候，为了想给老公家人展示一下自己的“贤良淑德”，我经常会下厨做一些好吃的东西，但是事与愿违，我觉得很好吃的东西，在他们的眼中，只能说是能吃的东西罢了，其实我还是女孩子的时候，我根本是不会做饭的，尤其是我烙的饼，我妈平时都不会烙饼，我起初做的饼，也是按照印象中，奶奶烙饼的样子去做的，可能是婆婆真的吃不下去我做的饼了，所以就给我分享正确烙饼的方法。

学习了婆婆烙饼的方法之后我才知道，原来烙饼是一件非常讲究的事情，而不是按照自己的想法去做，就比如在烙饼的时候，很多人没有用对水，导致做出来的饼特别硬，而且不起层，可能你跟我的做法一样，现在我把正确烙饼的方法分享给你，你一定要学以致用哟。

烙饼之前我们要先和面，这是一个非常重要的步骤，大多数人在和面的时候，不是用的开水，就是用的凉水，其实别再用这两种水了，换成它，它就是40度左右的温水，温水不会刺激面粉，所以不会让面饼过硬，用温水把酵母粉泡开，搅拌均匀之后倒入面粉里，然后开始揉面。

在揉面的过程中，可以分三次在里面滴入一些食用油，把面揉得非常光滑的时候，然后盖上保鲜膜放在一边发酵半个小时的时间，等时间到了之后，把面团切成几个大小相同的剂子，然后用擀面杖把它们弄平，上面抹一层食用油，撒上一些葱花，然后从一边卷起，揉成团之后，再次擀平，全部都做好了之后，全部都做好了之后，在电饼铛里面抹上一层食用油，然后把面团胚子放进去，盖上盖子，三分钟之后翻面，再继续烙饼2分钟即可出锅。

看了之后，知道在烙饼的时候，该用什么水了吧，下次别用错了，用对了水，烙好的饼香软还起层，关键是放凉了也不硬。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。谢谢！