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品牌名：柳叶刀 品类名：烧烤 广告语：一群医生开的烧烤店 2017年由一群名牌大学毕业的博士医生所创立，在北京烧烤排行榜榜首； 上榜福布斯U30精英榜的餐饮品牌；荣获中国餐饮具有创新力TOP100； 一群跨界做餐饮的人能取得如此大的成就，关键就在于该品牌完成了差异化定位 差异点： 烧烤作为一个大品类，可以细分新疆烤串、东北烤大串、岳阳烤串、湘西烤串等等， 而柳叶刀则选择了最野的徐州烧烤品类，在配料上重辣椒重油， 在食材上不仅广还非常奇特，比如烤羊眼、金蝉、鲜牛蛙等。 怎一个“野”字了得！ 所以该品牌对各位餐饮老板有一定启发吗？欢迎点赞评论！  |
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