藏在厨房里的“降糖神器”，不用亏大了

厨房里的降糖神器

可能连你都不知道，在你家厨房里隐藏的这6个小细节竟然能决定你控糖的成败！

它们简单易学易做，关键是很多糖友都不知道！照着以下的方法试一下，让控糖变简单。

 

1、选小一号的碗盘

一样的食物，如果用大碗盘盛装，用餐者会吃更多，但是如果变成小份食物，用餐者就会吃得比较少。

因此，建议每次用餐时改用小一号的碗盘来装，这样你会觉得自己已经吃了不少，不能再吃了，有利于控糖。

2、菜切大块、粗条

切菜的时候可以“懒”一点，要做的菜能不切就不切，块大的食物糖友吃的时候可以多嚼一嚼，这样能促进肠道运动，对降血糖有利。

3、早餐别喝面汤、粥

很多糖友早餐喜欢喝粥，但是大多数的粥是属于含糖量高且容易较快消化吸收的食物，如果熬得较烂还容易引起餐后快速的血糖升高。

因此，早餐最好不要做稀饭、面汤。实在想喝汤，就做点蘑菇汤、蔬菜汤，豆腐汤。

 

4、多吃高膳食纤维食物

膳食纤维能延长食物在胃内停留的时间，延缓葡萄糖的吸收速度，从而降低餐后血糖，降低胰岛素水平或提高胰岛素的敏感性，改善糖尿病症状。

首推魔芋，其能量低，饱腹感强，另外降血脂、降血糖及通便作用也非常好。

5、多吃高维生素C食物

维生素C有很强的抗氧化性，能预防动脉血管壁损害、减少血管斑块堆积的作用，对减少糖尿病并发症的发生有很好的预防作用。

富含维生素C的蔬果从高到低如下：

• 猕猴桃
• 草莓
• 橙子
• 橘子
• 柠檬
• 苹果
• 西红柿
• 菠菜
• 柑橘
• 番茄

• 青椒
• 柚子
• 胡萝卜
• 柿子
• 苋菜
• 沙棘
• 葡萄
• 菜花
• 山楂
• 樱桃

 

6、菜里加点醋

醋中的醋酸可有效降低蔗糖酶、麦芽糖酶等双糖酶的活性，使血糖指数降低，有利于改善糖友的病情；醋中的醋酸还可以软化血管，帮助糖尿病患者防治动脉硬化。

 

高膳食纤维食物

麦麸：31%

谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

麦片：8-9%；燕麦片：5-6%

薯类：马铃薯、白薯等含量大约为3%。

豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆

提醒：无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。

蔬菜类：笋类的含量最高，达到30-40%，辣椒超过40%。其余的有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜、芹菜等。

菌类（干）：松蘑含量最高接近50%，其他菌类含量从多到少为：发菜、香菇、银耳、木耳、紫菜等。

坚果：3-14%。10%以上的有黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。

水果：含量较多的有樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。

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