亚麻籽有多种用途和健康益处。亚麻籽中含有的成分包括植物雌激素、α-亚麻酸和纤维，这些可能有助于提高癌症存活率。研究显示结果好坏参半，需要更多研究进一步探索。接下来，我们将一起探讨亚麻籽和亚麻籽油的好处，特别是在对癌症的影响方面。
亚麻籽是一种天然的泻药，是膳食纤维的来源，有助于降低胆固醇。如果你患有心脏病、骨质疏松症、乳腺癌和子宫内膜癌，亚麻籽也可能对你的健康有益。新鲜研磨的亚麻籽通常提供了最大的营养价值。完整的种子可以在相对不被消化的情况下通过这个系统，而磨碎的种子长时间暴露在空气中会被氧化，这可能会抵消它们的一些有益特性。你可以每天在面包、麦片、汤和沙拉上撒上不超过2到3汤匙的新鲜研磨的亚麻籽。你也可以在沙拉酱中加入亚麻籽油，或者与奶昔混合。由于亚麻籽纤维含量高，要喝大量的液体，而且你应该慢慢增加亚麻籽的摄入量，以避免腹胀。已经进行了几项研究，以确定植物雌激素，即亚麻籽中的植物类雌激素化合物，可能在帮助癌症方面发挥作用。在动物研究中，食用亚麻籽可能会阻碍乳腺组织细胞中的雌激素受体。这被认为是一种阻止肿瘤生长和防止细胞损伤的潜在机制。亚麻籽对雌激素阳性乳腺癌有好处的原因是源于它含有木脂素。木脂素的某些成分具有抗雌激素特性。它们还可以减少癌细胞的大小和生长。在一项研究发现，与单独使用他莫昔芬相比，亚麻籽联合他莫昔芬更能缩小肿瘤的大小。我们一直在谈论亚麻籽的益处，但它到底是什么？亚麻籽大约有芝麻那么大。已经研究过与癌症有关的亚麻籽的两种成分是木脂素（一种植物雌激素）和α-亚麻酸（ALA）。
此外，亚麻籽和亚麻籽油中的膳食纤维对一些人的消化功能有益。这种胃肠道效应除了消化之外还有积极的作用。
新鲜研磨的亚麻籽是膳食纤维的来源。亚麻籽纤维可能有助于降低胆固醇并减少某些人的便秘。最近人们才意识到，肠道微生物群（胃和肠道中的细菌）可以影响癌症治疗效果，但是我们可以通过饮食改变消化系统中细菌的数量和多样性。高纤维饮食与更健康的肠道菌群有关。纤维，包括亚麻籽中的纤维，作为一种益生元，为肠道细菌提供营养，维持有益细菌，并控制有害细菌。最近的研究发现，一个人对癌症免疫治疗的反应与肠道菌群的健康多样性有关。亚麻籽和芝麻籽都富含木酚素，这是一种植物雌激素。木脂素可以作为一种弱雌激素，与乳腺和子宫内膜组织细胞上的雌激素受体结合。这种作用可以保护易受雌激素暴露导致癌症相关损伤的细胞。α -亚麻酸是一种Omega-3脂肪酸，它不是在体内产生的，必须来自食物。Omega-3脂肪酸是多不饱和脂肪，有助于减少炎症。当Omega-3作为均衡饮食（包括维生素C、维生素E β-胡萝卜素和硒）的一部分时，这些营养素的组合可能有助于减少与乳腺癌相关的炎症。1、取适量的亚麻籽（50g左右），提前准备好锅，洗净加热，待水蒸干，直接将亚麻籽放入锅中，不需要放油，小火加热翻炒。2、炒约8~10分钟，在这个过程中，会逐渐的闻到浓郁的香气，亚麻籽的颜色也会越来越深。4、打好的粉放入干燥的玻璃容器中，密封好，放入冰箱保存，最好尽快食用。可以用来拌面、拌酸奶、打豆浆、做面包等。亚麻籽因为含有许多化学物质和特性，可以帮助改善健康，甚至可能有助于对抗癌症。它的抗氧化和消炎作用使它成为许多食物中的得力补充。但是，在以任何方式将其添加到你的饮食中之前，请咨询你的主治医生。它不能作为任何药物或治疗的替代品，可能对一些人有负面影响。亚麻籽可以降低血糖并可能增加出血，如果你患有糖尿病或正在服用血液稀释剂，建议最好避免食用。
