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前段时间有报道称，云南大益茶业集团董事长吴先生在加拿大旅居期间，由于脑溢血突发而抢救无效去世，享年才55岁。吴远之先生曾被誉为茶王，其去世受到众多人关注和争论，卖茶叶爱喝茶的人最后竟脑溢血去世，喝茶是养生还是伤身呢？ 喝茶相当于喝农药，有科学依据吗？不可否认，在大多数茶叶种植的过程中，会需要依赖农药杀灭害虫，防止害虫威胁茶叶生长，但使用农药后，残留在茶叶中的农药会慢慢被降解，但仍然难免有少量的农药残留，不过这是正常现象。只要残留的农药没超过限定的标准就不会威胁健康，能正常冲泡，所以无需担忧。 喝茶是养生还是伤身，多项研究说出答案曾经有多项针对茶叶的研究，美国科学家发现喝茶能抗癌，认为茶叶中含多酚类化合物，某物质能增强抑癌因子p53的活性；不过也有研究表明，喝茶量较多者患癌症的风险比较高，其喝茶人群有吸烟喝酒的坏习惯。然而，日常喝茶根本不能抗癌，但也不会致癌，只要及时纠正吸烟酗酒的坏习惯，掌握正确的喝茶方式，就能降低患癌风险。 喝茶虽好，但7种茶不能喝1、浓茶 浓茶中含有太多咖啡因，可影响神经和心血管系统。尤其是心血管疾病患者喝浓茶后易造成心跳速度加快或心律不齐，以至于病情反复发作。 2、久泡的茶叶 久泡的茶叶不仅让颜色暗淡，影响口感，而且其中的氨基酸和维生素等营养元素可因为氧化而逐渐减少，使得营养价值大打折扣。茶汤放置时间太长易受到周围环境污染，增加其微生物含量，可能会引起腹泻腹痛。 3、太烫的茶 通常用沸水冲泡茶，但太烫的茶不能喝，以免烫伤食管和口腔黏膜，从而造成黏膜溃疡，甚至会增加患食管癌和口腔癌风险。 4、隔夜的茶 由于隔夜茶放置时间太长，其中的营养元素正适合致病菌生长繁殖。由于放置时间长，茶叶中的营养成分可出现氧化反应，降低茶水中抗氧化成分含量，从而降低营养价值。 5、发霉的茶 发霉的茶已受到微生物污染，浸泡后无茶叶香味，也会损害机体健康，易造成头痛、头晕和腹泻等，严重时可导致重要器官坏死。发霉受潮的茶表面有一层白色的霉菌，能闻到潮湿阴霉的气味，特别是冲泡时气味更加显著。尽可能把茶叶放在干燥的环境中储存，防止发生霉变。 6、串味的茶 茶叶中含有三萜类物质，结构多孔，容易吸收异味，因此不能跟有味道的物品放在一起，特别是樟脑和油漆等。 7、生茶 老年人喝生茶可强烈刺激胃黏膜，导致胃部疼痛；青年人喝生茶可造成胃部不适，引起腹泻。 温馨提示 只要正确喝茶就能养生，不过喝茶时必须戒掉吸烟酗酒的坏习惯，少吃肉类和加工肉制品，减少久坐时间，多运动来维持正常体重，避免太肥胖。 另外，喝茶可提高基础代谢率，甲状腺功能亢进者不能喝茶；茶叶中含有鞣酸，可影响机体吸收铁和蛋白质，缺铁性贫血和营养不良者不能喝茶。 |
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