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吃饭时，我看着碗里的饭不由地又笑了，已经记不清有多久了，家里的饭都与别人家的不完全一样，这倒不是我们买的米与众不同，而是因为我们煮饭时除了用水以外，还在饭锅里多加了一种“添加剂”――茶叶水。 用茶叶水煮饭，吃起来口感好，滑爽，有一股清香，据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，还可以防治疾病。 1.防治心血管疾病。酚是茶叶中主要物质，约占水浸出物的70%－80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。 2.预防中风。脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去弹性，茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。 3.有助于消化 早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载，久食令人瘦。说的是经常吃加有茶的饭菜，可以帮助消化，有效地分解脂肪。 消化不良，除去病理性因素外，造成此症状主要有四大原因，其一是进餐时情绪不佳，原因之二是进食速度过快，原因之三大鱼大肉吃得太多，原因之四吃饭时烟酒不断。一些坏习惯使胃肠缺乏蠕动力无法尽快消化的食物，给胃肠带来负担，自然人不大舒服。 人的酶类消化液这一类的酶呈酸性，而多酚类物质在酸性环境里比较容易发挥作用。茶多酚指的就是茶叶中酚类物质的总称，酚类物质的ph值成酸性进入人体以后能促进消化酶的生成，对于人们的肠胃消化功能很有好处。 4.茶水烧饭的方法 茶水煮饭，操作简单。实际区别在于用水，还是用茶水。煮饭的茶水可不能太浓。一般三口之家，用3克左右茶叶就足够，浸泡10分钟就可以了。和一般煮饭的程序一样，把茶水倒进米锅，小火煮20分钟就可以等着开饭了。 【坚持原创，感谢我们能够相遇。原创图文，欢迎关注、收藏和以分享链接的方式转发。谢绝未经授权转载、摘编、洗稿及其他方式变相引用。】 |
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