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春天养肝，应该吃酸味、辛味，还是甘味？ 有人说，吃酸味的，酸味入肝，可补肝；有人说，吃辛味的，辛味发散，可调肝气；还有人说，吃甘味的，春天肝木乘脾土，甘味可以补土调脾胃。 生闷气，吃辛味 春主升发，肝气不足的人，即使春天来了，肝气依然升发不顺畅，容易肝气郁结，经常生闷气、情绪低落，感觉胸口压了块大石头。 这类人可适量食用辛辣的食物助肝气升发，调肝疏肝，炒菜时放些葱姜蒜、辣椒、韭菜。 性子火爆，吃酸 有些人肝气过于旺盛，疏泄过度，就容易性子急、脾气大，火总是往上冲，易失眠。 这类人可适量吃点酸味食物，比如山楂、柠檬水、酸梅汤、酸菜炒肉、酸豆角、话梅，做菜的时候也可放些醋，让肝气下降收敛，相当于往回拉了一把肝气，令其维持平衡。 大部分，吃甘味 酸味和辛味，个人根据体质可适量补充。过食酸易导致肝气不疏，过食辛易伤津液和肝血。而甘味入脾，能健脾益气，调和五脏。 春天肝气上冲，本性浮躁。五脏中肝为木，脾为土，土能固木，使之更为稳定地生长。从这个角度来说，适当吃点甘味久很好。 这里的“甘”是自带甘甜的天然食材，如山药、大枣、南瓜、蜂蜜、甘蔗、红薯，以及作为主食的米饭、馒头等，而非糖果、巧克力、蛋糕等甜品。 |
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