素食菜谱:南瓜椰奶糕

来源 | 慈济慈善事业基金会

每日蔬食· 南瓜椰奶糕

食谱提供者 / 摄影者:赵洁娜

材料

 南瓜、淀粉、椰子粉

椰蓉、白糖

1	南瓜蒸熟后压碎，放入料理机加少量水打成浆。
2	冷水调淀粉，上锅加水烧开，放入淀粉浆，继续加热搅拌，然后放入南瓜浆、再加椰子粉，加热拌匀后，最后倒入饭盒冷却成型。
3	取出成型的南瓜糕切成小方块，再滚上一层椰蓉即可。