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现在冬天已经到了，你经常吃的蔬菜就是大白菜和白萝卜，但是您知道哪些人不易吃这两种蔬菜吗？今天就给朋友们介绍一下，让大家了解一下这两种蔬菜的营养成分，以及这两种蔬菜可能伤害到了一些患者类型. 大家都熟知，甲状腺疾病和碘的摄入量有着很重要的因素，但是一些患者却不知道有些蔬菜甲状腺疾病也是不能随便吃的!萝卜和白菜就是其中的两种，对甲状腺患者来说，萝卜和白菜要少吃为妙!  萝卜和白菜都属于十字花科植物，十字花科、类黄酮类食物共食可造成甲状腺肿，主要是这两种十字花科蔬菜都含有一种共同的物质，硫氰酸。 萝卜中的萝卜硫素，属于异硫氰酸盐类。有些甲状腺疾病与过量摄入硫氰酸盐有关，其机制是食物中的硫代葡萄糖苷在胃肠道细菌催化下代谢为异硫氰酸、硫氰酸盐等物质，富硫氰酸盐、类黄酮类食物可能直接影响甲状腺的超微结构，从而影响甲状腺对碘的摄取，最终导致甲状腺出现异常;这些蔬菜也有可能影响碘在肠道的代谢、吸收，使得碘在甲状腺发挥的有效作用的量不足，导致相关激素合成量异常，导致甲状腺代谢出现异常。 近年来，由于硫氰酸盐、异硫氰酸盐、类黄酮类植物化学物具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用被广泛应用于食品添加剂、医药和保健品等行业，这些和甲状腺疾病的高发息息相关。而萝卜和白菜的食用会加重病情! 说白了就是，萝卜和白菜中含有一种叫硫氰酸的物质，而这种物质对甲状腺碘的摄入是有影响的，碘吸收的异常导致甲状腺疾病的产生。因此，甲状腺患者应少食萝卜和白菜。 看来朋友们在平时的一日三餐中，除了食物多样化以外，还要了解一些这些食物适合吃的人群，特别是身体有异样的朋友，更加要慎重选择自己吃的食物，否则的话，即使营养再多，也会伤害到自己的身体，你说不是吗？ |
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