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让-克罗德-艾列纳，1947年出生于法国香水之城格拉斯，1990年，参与创立了凡尔赛的香水博物馆（又名香味图书馆）。著有：《香水》、《调香师日记》、《绿香调》、《气味的作家》。孙钦昊 译 调香师口中的“琥珀”既不是那种演变为化石的黄色树脂，也不是抹香鲸的肠道分泌出的龙涎香，而是一种干燥的气味成分。19世纪末，随着香兰素的发现，香水业诞生，而琥珀就是生产出的第一种抽象气味。香兰素（合成成分）和劳丹脂净油（天然成分）的这种简单组合竟构成了一种气味标准，由此诞生了数量惊人的香水创作。 天然香料的萃取方法：蒸馏、压榨、溶剂萃取、超临界二氧化碳萃取。 合成香料：主要是以石油和萜烯化学为基础，源自苯、甲苯、萘、苯酚类成分，以及松节油。 气味的九种类型： A花香五组：1粉花香、2白花香、3黄花香、4异域花香或辛花香、5茴香花香。 B果香三组：1柑桔香：2果园水果香、3浆果香。 C木香五组：1檀香、2广藿香、3香根草香、4雪松香、5地衣香。 D草香三组：1青草香、2芳香、3茴香。 E辛香二组：1清凉辛香、2火热辛香。 F甜香三组：1香草香、2香豆素香、3麝香。 G动物香三组：1琥珀香、2海狸香、3麝猫香。 H海洋香和I矿物香。 一款淡香水就可以包括20-30种成分，每种成分浓度各异，最小的可能只有几PM，最大的可能有几十%。 香水分类：花香、西普、馥奇、琥珀、皮革、柑桔、木香。 浓度分类：古龙水EDC、淡香水EDT、淡香精EDP、香精extrait/parfum。 作者还简单介绍了香水的生产过程、安全、市场等。 |
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