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   很多年轻人爱吃鸡肫，却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳是宝贝，千万不要扔掉了。这层壳中医称之为“鸡内金”！单看“鸡内金”这个名字，就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的“黄金”。它确实也不辜负这个美名。相信很多人都知道，鸡内金是帮助消化的。其实，鸡内金功效不只消食，它具有以下三大功效：消食健胃，广泛用于米面薯芋乳肉各种食积证；化坚消石，可用于治疗砂石淋证、胆结石；涩精止遗，可治疗肾虚遗精、遗尿。接下来，我分别说说其功效！  中医典籍《中华本草》中记载：“鸡内金味甘、性平，入脾、胃、小肠、膀胱经”，能健脾益胃、消食化积，是健胃消食的良药。鸡内金直接接触食物的内层，也就是最先对食物进行消化的“前锋”，从现代医学角度来看，其化学成分含有胃肠激素、角蛋白等，有利于健胃消食。所以消化功能不好的人，可以多吃些鸡内金，以增强其消化功能。对于应酬饮酒后导致的消化不良，鸡内金也是一味不错的中药。推荐用10克鸡内金研末，煎浓汤，一日三服。有小孩的家庭，我常建议家中四季常备鸡内金，经常给孩子吃一些，健脾助消化特别好。给孩子吃鸡内金，煮在汤里孩子因有味而不爱吃。我们用鸡内金研末蒸鸡蛋，不仅好吃，补脾的效果还更好。蒸鸡蛋是最好消化的，特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。或者还可以把炒鸡内金打粉跟白面和在一起，做成又香又脆的鸡内金焦馍或烙饼来吃，这是一种难得的美味，既好吃又能治病，一举两得！ 
 鸡内金有很好的化石、化瘀作用！我们知道，鸡是没有牙齿的，你看鸡整天在地上啄来啄去，什么谷物，虫子，砂石，铁块，只要进到嘴里，立马掉到胃里去，它不会像其他动物那样细细咀嚼，所以鸡吃什么都是囫囵吞枣的，全都丢给胃来消化。鸡内金连沙石都能磨，那么可以推想出它化结石的功效一定很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金都有助于化石。鸡内金能化胆结石，对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有问题，都能用到鸡内金。鸡内金化结石历来为医家所称道，民国神医张锡纯则把鸡内金化结石的作用发挥得淋漓尽致。张锡纯认为，鸡内金生用，可以化身上一切瘀滞。结石是一种特殊的瘀滞。如果说炒过的鸡内金消食第一，那么生的鸡内金就是化瘀高手。当然，鸡内金化瘀与三七、丹参等化瘀还不一样，三七丹参主要化瘀血，化血脉里面的瘀血，让血管更通畅；而鸡内金化瘀，主要化身体里面有形的多出来的坚硬的瘀滞，就是身体里面，尤其是胃肠里面各种包块，不是恶性肿瘤，就是普通的包块，比如结石、囊肿、息肉、肌瘤等等。补充一下，鸡内金也可以治疗女性闭经，月经本品可与当归、川芎同用以化瘀通经，促使月经来潮。
 鸡是一种神奇的动物，它不光没有牙齿，它也没有小便，通常都是大小便一起排出来。古人观察到这一点，认为鸡内金有收敛固涩的作用，可以把尿液收住，再通过大便排出体外。临床证实，用鸡内金来治疗遗尿，效果非常好，可用于治疗肾虚遗精、遗尿等，可单独将鸡内金炒焦研末，以温酒或温水送服可以治疗遗精，配合菟丝子、桑螵蛸等可以治疗遗尿。在《本草备要》中记载，鸡内金“甘平，性涩”，而《本草经疏》又记载，“其气通达大肠、膀胱二经”，味甘可以补益升提，性涩可以收敛固涩，入大肠、膀胱二经，就能分清泌浊、摄约膀胱，有固涩止遗的作用，可用于遗尿、遗精等症。遗尿是目前很常见的泌尿外科疾病，常常出现在儿童当中。对于孩子来说，并不适合通过西药进行治疗，因为存在相应的副作用，这时鸡内金是家长们的首选。家长们可以将鸡内金做成不同的食物供孩子们食用，像熬制成粥，与其他不同的食材共同蒸煮等，都可以改善孩子遗尿的病症。另外，中老年男性若出现遗尿、夜尿多、尿频，可以通过服用鸡内金粉来改善。
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