醋烧排骨、胡椒虾、烤西葫芦沙拉

醋烧排骨

食材&配料：

牛排骨、蒜、洋葱、米醋、水、香叶、酱油、黑胡椒粉、椰子棕糖

做法：

1. 把牛排骨切掉多余的脂肪和筋膜部分，用厨房纸擦干，在炖锅中倒入油煎至两面金黄。
2. 锅中放入洋葱丁和蒜继续炒制洋葱稍微变软。
3. 倒入醋和基本与肉齐平的水，再放入香叶，盖上盖子大火烧开后中小火炖1个小时。
4. 加入酱油、黑胡椒粉和椰子棕糖继续炖煮45分钟到1个小时，直至排骨完全软烂轻易脱骨，开盖后继续收汁至粘稠，盛出后撒入适量的小葱即可。

胡椒虾

食材&配料：

大虾、橄榄油、蒜、姜、白胡椒粉、黑胡椒粉、米酒、盐、糖、五香粉、辣椒粉

做法：

1. 把虾清洗干净后开背去除虾线，再次冲洗干净后吸干水分，放入盐、白胡椒粉、高度白酒腌制15分钟。
2. 锅中放入橄榄油，爆香蒜末和姜末，然后放入虾炒至变色后盖上盖子，中小火焖3分钟。
3. 开盖后加入米酒和白胡椒粉、黑胡椒粉大火翻炒至没有水分，直至酱汁收干挂在虾壳上即可出锅食用。

烤西葫芦沙拉

食材&配料：

西葫芦、罗勒、薄荷、香菜、盐、胡椒粉、柠檬汁

做法：

1. 把西葫芦削成薄片，放入橄榄油、盐、胡椒粉拌匀。
2. 平底锅烧热，放入西葫芦烤30秒直至变成褐色，翻过来烤30秒。
3. 将西葫芦、香草和柠檬汁混合在碗中，加入盐和胡椒粉调味即可。