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冬去春来，随着气温的转暖，吃货们的心是不是又开始蠢蠢欲动了，因为大量草莓开始上市了，开春可正是吃草莓的大好时节。草莓不仅颜值高，味道也堪称酸甜可口，营养也是无需多说，即下得了厨房，可以作为烘焙食材，又上得了果盘，能够当作待客水果，总之怎么样都行，所以在水果界素有“水果皇后”的美名。 可以这么说草莓除了贵还真是没有什么缺点了。对于普通家庭来说，要实现草莓自由还是有一定难度的，如果花了钱，却一不小心买上不好吃的草莓或是打了激素的草莓那可真是太冤枉了。
在这里教给大家挑选草莓的方法，牢记“4不买”，才不会被商家忽悠1、不买“奇形怪状”的草莓 其实草莓的大小和味道关系不大，只要是成熟的草莓，即使是小草莓也很好吃，所以大家挑选草莓时不要只看大小，什么奇形怪状的都买回来。 一般打了激素的草莓，或是授粉不均的草莓最容易长成畸形，或是体量特别大，这种草莓要不含有激素，要不容易“空心”。自然生长的草莓一般都是圆锥形的，很少会出现畸形，表面凹凸不平的情况。
2、红籽草莓 我们在挑选草莓时如果多注意就会发现，草莓表面的草莓籽，有的是红色有的是白色或是稍带点黄色，可能很多人只注意草莓颜色和大小，不太管籽是什么样的。其实红色的草莓籽大多是通过催熟剂催熟的，所以挑选草莓时最好是挑选白籽的草莓才好吃。
3、青白色的草莓 成熟度好的草莓，颜色亮红均匀，也最好吃。但是因为草莓不容易储存，所以一般都是在其五六分熟时就摘下来运走了。不过这种草莓无需使用催熟剂，只需要用棉被捂上一晚，就会自然变熟变红了。 不过，如果你发现在草莓根蒂部分，还留有比较明显的大片青白色而非黄白色，那么就说明成熟度比较低，吃起来不甜，也没有草莓味，就不要买了。
4、果肉发软的草莓 草莓好吃，但是保存起来非常困难，几乎不到一天的时间，就会腐坏，此时的草莓果肉会变软，果实表面有白色软烂的斑点，颜色暗淡没有光泽感。
通常商家会对这种草莓进行打折处理，价格会降得很便宜，但是再便宜也不建议大家购买，一是这种草莓不太新鲜，二是不好清洗，稍微用清水泡一会就会发白变烂，影响口感，甚至都没有办法吃，再便宜也是白花钱。 那么买回来的草莓该如何清洗呢？草莓好吃，但很多人发愁清洗，毕竟草莓表面有很多小凹坑，感觉非常不容易洗干净。有些人会将草莓用面粉，淘米水或是淡盐水洗完，再用清水泡上十分钟左右，觉得才算彻底清洁干净了。
但是如果草莓泡得时间太长，会出现“水化”，颜色发白即影响颜值，又影响口感。所以正确的方法是先将草莓用淡盐水浸泡2到3分钟，然后用手轻轻搅拌一下，再用流动的清水冲洗上1到2分钟后，就可以捞出来控干水吃了。 |
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