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自制孜然烧烤风味料，加入这四种香料，朋友们大赞，比烧烤店好吃。 在孜然粉里试过加入很多种香料，还是加肉蔻、丁香、肉桂、香叶这四种感觉最对味，用量还不能过多否则抢味。比例写在下面↓ 孜然粉150克； 肉蔻0.4克，丁香0.2克，肉桂0.2克，香叶0.2克； ♢(孜然粉不要打得太细，打成带细小颗粒的半粒孜然粉最佳。) ♢(每次可按比例多做一些，香料烘干后粉碎机打碎，过60目筛网，做成混合香料粉。) 将香料粉和孜然粉混合就能弥补孜然本身芳香味欠缺的特点啦。 当然要作为调味料使用，按上述比例，还需加入一些调配料：洋葱粉6克、姜黄粉2克、蒜粉1克、黑胡椒粉1克、盐4克、味精2克。 所有调配料拌匀后就可使用了，这种孜然烧烤风味料撒腌两用。大家喜欢就请点赞收藏吧！[笑][啤酒]  |
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