老式风味炸鸡腌料配方参考

香料配比：

白芷0.5g

肉蔻1g

香叶0.5g

肉桂1g

八角1g

花椒0.5g

豆蔻1g

香砂1g

草蔻0.3g

党参0.5g

丁香0.5g

甘草0.4g

良姜1g 

以上香料打成粉

成品料：

精盐110g

80目速溶味精60g

白砂糖70g 

鲜味宝25g

打成粉的香料15g

嫩肉粉（复合磷酸盐）10g

焦香型麦芽酚5g 

I+G 5~10g

以上原料混匀即可

1斤肉25克成品料25克水