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问题 & 解答 Answers 1.（多选题）胆固醇在人体中的作用，主要有哪些？ A 人体不需要胆固醇 B 参与细胞膜的构成 C 合成类固醇激素、胆汁酸及维生素D （点击选项查看答案） 解 点击下面空白处查看答案 答案：BC。胆固醇是我们的身体发挥正常功能所需要的重要脂类物质，不仅参与了细胞膜的构成，还是人体内合成类固醇激素、胆汁酸及维生素D的重要原料。
2.（多选题）下面哪些食物属于高胆固醇食物？ A 肥肉 B 猪肉 C 鱼虾 （点击选项查看答案） 解 点击下面空白处查看答案 答案：AB。肥肉、鸡皮、猪油、油炸食物等高脂肪食物属于高胆固醇食物，建议限制食用。饮食中的膳食纤维有降低胆固醇的作用，不妨多吃蔬菜和水果。
3.（多选题）正常人预防心血管疾病该做到哪几点？ A 避免高热量高脂肪的食物 B 多吃五谷杂粮、新鲜蔬果 C 健康烹调，减少煎炸 （点击选项查看答案） 解 点击下面空白处查看答案 答案：ABC。体重正常者预防心血管疾病，建议摄入适量的脂肪，避免高热量高脂肪的食物，多吃五谷杂粮、新鲜蔬果，健康烹调，坚持少油少盐少糖。 你是否也纠结于某些健康知识的靠谱度？ 欢迎留言讨论！我们邀请专家来甄别！ 策划：谭嘉 余运西 |
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