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香菜（芫荽）这种调味性蔬菜，爱吃的人非常爱吃，冷菜、热菜、汤里都少不了它的身影，它特殊的香气能起到画龙点睛的作用。我就特别爱吃香菜，特别喜欢它的味道。
香菜（芫荽）喜欢冷凉的气候，并且它少见阳光长得也很好，许多菜友问我，阴面菜地或是阳台种什么？我都推荐给他们香菜，因为阴面生长的香菜味道细嫩清香好吃。 香菜（芫荽）的种植很简单，但是有一点就是从播种到苗的时间比较长，为什么会这样呢？因为香菜的种子比较硬，是一粒粒的小圆球，如果想要香菜种子出苗快，只要把香菜种子搓成两半再播种就可以了。
拿擀面杖或是瓶子、铲子等等一些工具借力一搓，香菜种子就成两半了，而且一边搓一边能闻到一股浓郁的香味，特别好闻。
香菜播种的时候，可以散播，在整好的土地上随便撒种子，或是采用沟播法都可以，但是要撒得密一些，因为密植出来的香菜口感更好。撒完种子后用耙子盖上土，然后在土上浇水就可以。
这样播种的香菜10左右出齐苗了，以后的管理很容易，就是浇水除草就可以了。长到十几厘米就可以随吃随摘了。
我家的香菜是种在芦笋和大白菜中间窄窄的一块地，采光不好，但是香菜长得很棒，朋友们不仅可以种在菜地，在阳台花盆里种上一些也非常适合。这样每次用的时候，直接去花盆里揪几棵，简单不要太新鲜呀！ 香菜的种植经验，欢迎大家留言一起讨论！
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