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春季是万物生长的季节，春天暖风比较大，气候也比较干燥，人皮肤差也特别容易上火，春天肝火旺盛，养肝补气血是关键，饮食还要注意不能上火，所以春天的时候建议多吃这“8种辛甘发散食物，养肝补阳，御寒保暖防春寒，既遵循春季饮食“少酸多甘”，还能养肝清火降噪，接下来就跟大家分享详细的美食做法，一起来看看吧！ 洋葱--推荐食谱【洋葱苹果饼】
所需食材：洋葱 苹果 胡萝卜 面粉 鸡蛋 青椒调味料：盐 胡椒粉 鸡精 蚝油 白糖
1、准备适量的新鲜的洋葱，先把洋葱给清洗一下，然后再把洋葱的根部给切掉，之后切成大块，或者切成均等的四份，放入水中，这样可以防止洋葱辣眼睛 浸泡10分钟 2、接下来准备一些胡萝卜，洗净之后，再切成胡萝卜片，再改刀切成胡萝卜条，最后切成胡萝卜丁，切好的胡萝卜丁放入碗中备用
3、准备一个青椒，先把青椒去籽去蒂，然后再洗净，之后再切成青椒丝，然后再改刀切成青椒丁，把弄好的青椒丁放入碗中， 4、准备一个新鲜的苹果，先把苹果给清洗一下，然后再把平多切成苹果片，然后再切成苹果条，之后切成苹果丁，切好的苹果丁直接放入盘中，取出切好的洋葱，先切成洋葱片，再直接剁成洋葱碎，把弄好的洋葱碎盛入盆中，
5、再准备一些完整的洋葱，洋葱不要切，洗净之后，直接横着从中间切开，然后再剥开一圈一圈的，弄成一个个的洋葱圈， 6、准备五个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋直接打进碗中，然后再添加盐增加底味，再添加白醋去腥，充分地搅拌成鸡蛋液，然后把鸡蛋液直接倒进洋葱碎里面，
7、接下来开始调味，添加盐 胡椒粉 鸡精 蚝油 白糖 充分地搅拌均匀，搅拌均匀之后，然后再往里面少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的面糊，放在一边 8、电饼铛预热刷油，放入洋葱圈，把弄好的面糊直接放进洋葱圈里面，然后再给他按压瓷实，表面涂抹食用油，锁水防干裂，盖上盖子烙2分钟左右
9、烙至底部焦黄的时候，翻面继续烙另一面，洋葱饼反复翻面烙3次左右，烙熟烙透，直接盛出，美味好吃的洋葱苹果饼就做好了 89岁奶奶经常用洋葱这样吃，三高平稳，腿脚有劲，身体一直都很棒 白菜--推荐食谱【醋溜白菜】
所需食材：白菜 葱姜蒜 辣椒调味料：盐 生抽 香醋 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 白糖
1、准备适量的新鲜的白菜，先把白菜给清洗一下，然后再把白菜一叶一叶地给掰下来重叠放在一起，之后把白菜叶子跟白菜梆子分开，然后白菜梆子斜刀切片，再把白菜叶子掰成小块，白菜梆子放进盆中，然后再添加一些盐，充分的抓拌均匀 腌制10分钟
2、准备一些干辣椒，先把干辣椒给清洗一下，清洗干净之后，然后再切成干辣椒段，再准备大蒜洗净，切成蒜片，再准备一些大葱，切成葱片 3、取出泡好的白菜梆子，清水清洗两遍，然后再捞出控水备用。
4、准备一个小碗调料汁，碗中添加盐 生抽 香醋 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 白糖 充分的搅拌均匀，再添加一点点淀粉水，充分的搅拌均匀
5、锅中不放油也不放水，把白菜梆子放进去炒 一炒，小火炒软，盛出备用，再起锅烧油，放入些猪油，再放入辣椒 葱姜蒜爆香，炒香再放入白菜梆子，白菜梆子炒到入味，再放入白菜叶子，继续翻炒
6、白菜叶子炒软的时候，直接倒入调好的料汁，翻炒入味盛入盘中，美味好吃的醋溜白菜就做好了。 芹菜--推荐食谱【炒芹菜】
所需食材：芹菜 胡萝卜 木耳 鸡蛋 葱 姜蒜调味料：盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉 白糖
1、准备适量的芹菜，先把芹菜叶子给摘下来，芹菜叶子不要扔掉，可以烙饼，还可以蒸着吃，还可以做面条，都是非常的美味。
2.接下来把芹菜给切一下，芹菜比较粗不容易入味，先把芹菜给切一下，切成细一点的芹菜段，然后再把芹菜切成长短均匀的芹菜段，切好的芹菜段直接放入水中，然后添加盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再浸泡10分钟左右 3、准备一些干木耳，先把木耳给放进碗中，添加白糖，然后再添加一些面粉，倒入温水晃动一下，然后再放在一边静置10分钟左右
4、准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给洗净，然后再切成薄一点的胡萝卜片，之后再切成胡萝卜丝，再准备一些大蒜切成蒜片，再准备一些大葱，切成葱段，放入碗中备用 5、接下来取出泡好的芹菜段，然后把芹菜给清洗一下，放在一边控水备用。再把木耳给取出，先把木耳给清洗一下，清洗干净之后，直接掰成小朵，然后再放在一边备用
6、准备四个新鲜的鸡蛋，直接把鸡蛋打进碗中，然后再添加一些盐增加底味，之后再添加一些白醋去腥，充分地搅拌成鸡蛋液。放在一边控水备用 7、接下来锅中烧开水，添加少许盐 再放一些食用油，这样可以使焯水的芹菜翠绿不发黑，水开放入芹菜段焯水，焯水断生后捞出，锅中水继续烧开，再放入木耳 胡萝卜焯水，焯水断生后捞出 放在一边控水备用
8、锅中烧油，油热之后，直接倒入鸡蛋液，然后小火慢炒，鸡蛋液底部定型的时候，然后翻炒，直接炒成鸡蛋碎，鸡蛋碎炒好之后，盛入盘中，备用
9、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后再放入焯水 芹菜 木耳 胡萝卜，翻炒均匀，接下来开始调味，添加盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉 白糖，翻炒片刻，再把鸡蛋给添加进来，小火继续翻炒，炒入味盛入盘中，美味好吃的炒芹菜就做好了。 包菜--推荐食谱【手撕包菜】
所需食材：包菜 葱姜蒜 五花肉调味料：生抽 老抽，花椒 盐 鸡精 豆瓣酱 白糖 花椒
1、准备一个新鲜的大包菜，先把包菜的根部给切掉，然后再把包菜的叶籽给一叶一叶地掰下来，包菜叶子不要切，撕下来的吃着会会更加入味
2、接下来，把弄好的白菜直接放进盆中，然后再添加一些盐，添加足量的清水，充分地搅拌均匀，然后再浸泡10分钟，这样可以杀菌，泡好洗净 然后再捞出控水 3、再准备一些大葱 切成葱花，大蒜适量，拍碎，然后再剁成蒜蓉。五花肉适量，洗净之后，直接把五花肉给切成薄一点的肉片，切好之后再放入盘中备用
4、接下来锅中烧油。放入五花肉给炒一炒，炒干水分，然后再继续煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒至微微焦黄的时候，放入豆瓣酱，继续炒，炒成红油。炒出酱香味，之后再添加少许料酒去腥，再放入生抽老抽，花椒 盐 鸡精 白糖提鲜 调味
5、翻炒均匀，然后再倒入适量清水，大火煮开，然后再放入葱姜蒜，不停地翻炒，炒入味，把洗净的包菜给放进来，然后再继续翻炒，
6、翻炒包菜的时候，一定要大火不停地炒，炒到包菜断生，然后直接盛入盘中，美味好吃的手撕包菜就做好了。 冬瓜--推荐食谱【羊肉丝冬瓜汤】
所需食材：羊肉 冬瓜 粉条 葱姜蒜 虾皮调味料：辣椒油 盐 白糖 鸡精 蚝油
1、准备适量的羊肉，先把羊肉给清洗一下，可以浸泡20分钟，这样不仅可以去腥，还可以取出里面的血水，泡好之后挤出里面的水分，然后再洗净 控水2、取出控干水分的羊肉，先把羊肉切成薄一点的肉片，然后再切成细一点的羊肉丝，把弄好的羊肉丝直接放进盐水里面浸泡30分钟 然后再添加一些料酒
3、准备一块新鲜的冬瓜，先把冬瓜瓤清洗一下，然后再把冬瓜皮给削掉，然后再把冬瓜瓤给挖掉，之后再给冬瓜清洗一下，清洗干净之后，再切成薄一点的冬瓜片，切好的冬瓜片，放入盘中备用 4、接下来准备一些大葱，先把大葱切成葱丝，然后再切成葱花，再准备一些生姜，拍碎，然后再剁成姜末，再准备一些大蒜，拍碎，然后再剁成蒜蓉，弄好放入盘中备用
5、锅中烧油，放入葱姜蒜末爆香，然后再f放入一些虾皮提鲜，然后再继续炒出香味，炒出香味之后再倒入开水，大火煮开，
6、大火煮开之后，放入冬瓜，然后大火烧开，转中火，将冬瓜给烧至七分熟， 7、准备一些大蒜，拍碎，然后再剁成蒜蓉，把弄好的蒜蓉直接放入碗中，再放入一些辣椒油，充分地搅拌均匀，然后再添加白糖 鸡精 蚝油 调味，再次充分地搅拌均匀，
8、冬瓜煮好之后，添加一些盐 再添加一些胡椒粉调味，然后再放入一把粉条，粉条煮软之后，再放羊肉丝，然后开大火煮
9、羊肉煮到泛白的时候，再添加一些枸杞，翻拌均匀，直接盛入盘中，美味好喝的羊肉丝冬瓜汤就做好了。 丝瓜--推荐食谱【丝瓜汤】
所需食材：丝瓜 西红柿 鸡蛋 火腿 花生 葱姜蒜 白玉菇调味料：盐 白醋
1、准备两个新鲜的丝瓜，先把丝瓜给清洗一下，然后再把丝瓜的外皮给削掉，然后再切成滚刀块，丝瓜块不要切得太小了，不然炖煮的时候，容易给煮烂了，切好的丝瓜 放入盆中 倒入清水 然后再添加盐 淡盐水浸泡，防止氧化变黑
2、准备一些新鲜的白玉菇，先把白玉菇给清洗一下，然后再切成长短均匀的白玉菇小段，弄好放进盆中备用
3、接下来准备一个西红柿，把西红柿洗净后，直接放进热水里面，烫一下，之后捞出 剥掉外皮，然后再把西红柿切成西红柿块，再准备一些火腿，直接切成火腿片，不喜欢的可以不要 4、准备两个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋直接打进碗中，然后再添加一些盐 增加底味，再添加一些白醋可以去腥，然后再充分地搅拌成鸡蛋液。放在一边备用
5、大蒜适量，直接拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些炸好的花生仁，然后再准备一些生姜，拍碎，剁成姜末，之后再准备一些大葱，直接切成葱花 6、锅中烧油，油热之后，把鸡蛋液给倒进去，不要急着搅动，让鸡蛋慢慢定型，直接煎成鸡蛋饼，一面煎好之后，翻面继续煎另一面，鸡蛋煎至焦黄的时候直接盛出备用，然后再把鸡蛋给切成鸡蛋块
7、锅中再次烧油，放入蒜蓉姜末花生仁炒香，然后再放入西红柿，添加少许盐，这样可以快速地炒出西红柿的汁水，然后再放入丝瓜 白玉菇，小火慢炒， 8、丝瓜炒到微微变软的时候，直接倒入开水，大火烧开煮4分钟左右，煮好之后，然后再放入炒好的鸡蛋块，还有火腿片，继续中火熬煮
9、一直熬煮汤发白的时候，然后再添加一些盐，调味，不要过多加入其他的调味料，煮好之后，直接盛入盘中，美味好喝的丝瓜汤就做好了。 茄子--推荐食谱【肉末烧茄子】
所需食材：茄子 辣椒 蒜蓉 姜 淀粉调味料：甜面酱 蚝油 盐 白糖 生抽
1、准备两个新鲜的茄子，先把茄子给清洗一下，清洗干净之后，直接削皮，茄子皮削掉之后，再洗一洗，然后把茄子切成滚刀块，尽量切得大一点，这样吃着才过瘾
2、茄子块切好之后，直接放进盆中，倒入清水，再添加一些盐，淡盐水可以防止茄子氧化变黑，也可以泡出茄子里面的苦涩味。搅拌均匀之后，直接浸泡10分钟左右 3、准备一个青椒，先把青椒给清洗一下，然后再去籽去蒂，直接切成菱形块，切好的茄子放入盘中备用，再准备一把大蒜，拍碎，然后再剁成蒜蓉，弄好的蒜蓉放入碗中备用
4、准备一些四分肥六分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下，切成小块，然后再剁成肉馅，不要剁得太碎了，不然吃起来没有颗粒感。 5、取出泡好的茄子，先把茄子给清洗一下，然后再捞出控干水分，放进盆中，然后再少量多次地添加淀粉，边添加边搅拌，一直搅拌到均匀的裹上一层淀粉就可以了，放在一边备用
6、准备一个小碗，调一个料汁，添加甜面酱 蚝油 盐 白糖、再放入生抽，充分地搅拌均匀，放在一边备用 7、锅中烧油，油温六成热的时候，把裹有淀粉的茄子给放进去炸一炸，炸定型的时候，直接翻动，使其受热均匀，上色也均匀，炸好捞出 控油捞出
8、锅中再烧油，放入肉末煸炒，炒干水分，煸炒出油脂，炒到微微焦黄的时候，放入蒜蓉姜末继续炒香，然后再放入调好的料汁，炒出香味，添加适量的清水，之后再倒入淀粉水。
9、炒好之后，再放入茄子块 再放入蒜蓉 辣椒块，翻炒均匀，炒至辣椒断生，美味好吃的肉末烧茄子就做好了。 辣椒--推荐食谱【辣椒炒肉】
所需食材：辣椒 肉 豆豉 蒜 姜调味料：盐 鸡精 白糖 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉
1、准备适量的青椒，再准备一些红椒，先把辣椒给清洗一下，可以用淡盐水清洗，这样清洗得比较干净，然后再去根蒂，之后再切成辣椒丝，切好放入盘中备用
2、接下来再准备一些大蒜看，直接给大蒜拍碎，然后再简单剁一下，之后再准备一些生姜，生姜拍碎，然后再简单的剁一下，弄好放入碗中备用 3、再准备一些豆豉，豆豉比较容易入味，把豆豉放入碗中备用，准备一块五花肉，直接把肉切成薄一点的五花肉片，然后再放入碗中备用
4、锅中不放油，也不放水，烧热之后，再放入辣椒给炒一炒，小火慢炒，不停的翻拌，防止给辣椒炒糊了，辣椒炒软时候，直接盛出备用 5、锅中添加少许油，烧热之后放入五花肉片，不停地翻炒，炒干水分，煸炒出里面的油脂，炒到五花肉微微焦黄的时候，然后再放入蒜姜，再添加一些蚝油，不停的翻炒入味
6、翻炒入味之后，再添加一些料酒去腥，然后再添加生抽 老抽 上色，翻炒入味之后，然后再把青椒给放进来，添加白糖 鸡精提鲜 7、翻炒充分入味之后，然后再添加白醋，沿着锅边淋入，翻炒片刻，直接盛入盘中，美味好吃的辣椒炒肉就做好了。 |
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