朱燕中：为什么说味也是由水火组成呢？

下面这段话，是《黄帝内经》中非常重要的一段，也是非常复杂的一段。但很有意思，和我们的生活饮食，息息相关。

《黄帝内经》言：水为阴，火为阳。阳为气，阴为味。味归形，形归气，气归精，精归化；精食气，形食味，化生精，气生形。味伤形，气伤精，精化为气，气伤于味。

为什么说味也是由水火组成的呢？



“东方生风，风生木，木生酸”酸是味，酸从哪来，酸是从五行来的，五行生五味。五行本身就是由阴阳组成的，或者阳多一些，或者阴多一些。

味是五行当中的阴，因为木生酸，酸味属于五行阴的部分，这个阴是水多火少形成的味，这就是阳为气，阴为味。气和味也是由阴阳组成的，气是阳多阴少，味是阴多阳少。

味归形，形归气，“东方生风，风生木，木生酸”，酸属于木的，味归形，是因为形生味，木生酸，酸归于木，味归于形，因为木是有形的，是形生味。形归气，是因为气生形，外形、“皮、脉、筋、肉、骨”是由气所生成的，是五脏藏精气化到了腠理以后生人体的五形，所以形是归气的。

气是从哪来的呢，人体的气是精化为气，气由精化，所以气都归精。

精是从哪来的呢，精由化所生，化属土，在土为化，化生精类似于土生出的水谷精微，或精微物质，这种化也是通过变化、转化。

合起来说“味归形，形归气，气归精，精归化”都是味由形所生，形由气所生，气由精所生，精由化所生。

生完之后还要营养，精食气，精要食气，这个气是水谷精微五味的气，靠水谷精微成长，所以是精食气成长。气生形，气有了形之后靠什么来为形呢？形食味，是靠水谷精微之五味来成长。化生精，和精归化是一样的，气生形，形是归气的。

味伤形，由于形要吃味，要饮食消化五味来成形，吃的过多或不及都会伤形，精要食气，气是水谷精微的精微所化的精微之气，它和味有所不同，都来自水谷精微，但气是最营养的那部分，有点像营气。如果气太过与不及，也会伤到精，气伤精。

精化为气，气伤于味。精又化于气，气会最终从味而伤。

这一段只是解释了一遍，没有举例，需要更多的体会和思考。

《黄帝内经》言：阴味出下窍，阳气出上窍。味厚者为阴，薄为阴之阳；气厚者为阳，薄为阳之阴。味厚则泄，薄则通；气薄则发泄，厚则发热。

味厚者为阴，薄为阴之阳，味本身是阴的，味厚是阴中之阴，薄为阴中之阳。味厚，厚就是浓，非常浓的味，味很浓厚就是阴中之阴，味薄就是偏于气化，就是阴中有阳。气本来是阳，气是由水火组成的。味也是由水火组成的，厚是由阴阳或水火组成的阴太重了，完全没有阳了，薄就是阴中有一些阳。

气厚者为阳，薄为阳之阴，气也是由阴阳组成的，里面没有阴完全是阳，就是气太厚了，气薄就是阳中之阴。

味厚则泄，因为阴太重了，没有阳，所以要泄。薄则通，因为阴中有阳，所以才通。阳可以气化，才能通。

气薄则发泄，气薄是阳中有阴可以泄，厚则发热，阳中之阳就发热了。

总结：气是由阴阳组成的，味也是由阴阳组成的，只是阴阳形成多少而不同，要从这个高度去思考。

你就会发现，我们从食物补充的水谷精微，是如何进入到人体，转化为我们的精气神，为我们所用；当我们生病后，为何会有忌口，当然你别忘记了，汤液经法的先祖，伊尹是位大厨。

中医来源于生活，懂生活便能学好中医，来吧，跟朱老师一起来探寻中医经典，为我们养生、治病提供清晰思路，少走弯路。