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鱼香肉丝 准备材料：猪后腿肉、泡发的木耳、胡萝卜、青红椒 1、猪肉切丝，放姜片，料酒、鸡蛋清、耗油、食用油、淀粉、盐抓匀腌制好（食用油等全部抓匀后放在肉丝上面稍微抓一下即可） 2、然后我们先将料汁调好，陈醋、糖、生抽、淀粉，搅拌均匀。 3、起锅烧油，油热后将腌好的肉丝倒入锅中炒至变色，然后加点豆瓣酱炒匀。 4、将胡萝卜丝、木耳丝、青红辣椒丝一起下入锅中翻炒。 5、最后把调好的料汁倒进去炒一下，出锅后撒点葱花即可。 
手撕包菜 准备材料：五花肉、干辣椒、包菜 1、先把五花肉、包菜洗干净备用 2、五花肉切片、包菜用手撕成小片 3、五花肉用生粉、生抽、料酒、姜片腌制10分钟。 4、起锅烧油，油热后倒入腌好的五花肉，把五花肉煎成金黄盛出。 5、再次起锅烧油，放入大蒜、干辣椒爆香，然后倒入包菜、五花肉爆炒均匀，最后放点香醋即可。 
糖醋里脊 准备材料：猪里脊肉 1、把鸡蛋打入碗内搅拌均匀 2、肉洗净切成片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀备用 3、再来调一碗料汁，用料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁（没高汤用水也可以） 4、起锅烧宽油，待油温烧至五成热时，下入提前腌好的肉片，炸至焦脆，捞出沥油（肉片要反复炸2-3遍，这样才会酥脆）要注意油温哦 5、锅内留底油，倒入调好的芡汁、炸好的肉片，翻炒炒匀。 6、最后淋香油出锅即可。 
干锅肥肠 1、先将买回来的猪大肠用面粉、醋反复地搓洗，再用清水冲洗几次。 2、将大肠放入冷水锅中，加入白酒、葱段、生姜，大火煮20分钟后捞出备用。 3、准备青椒、葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒。 4、起锅烧油，待油热后倒入花椒爆香，然后加入青椒、葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒继续煸炒。 5、倒入大肠、蚝油、老抽翻炒均匀、放点盐，白糖提味。 6、加入开水，淹没食材即可，焖至汁水收干。 7、放入青红椒翻炒几下，加一点味精即可出锅。 
猪肉炖粉条 准备材料：猪肉、粉条 1、五花肉切成大块的 2、锅中烧水，待水开后下入五花肉煮一下，然后撇出浮沫 3、起锅烧肉，待油热后倒入，葱姜、八角、花椒爆香然后倒入五花肉翻炒均匀盛出备用 4、再次起锅烧油，下入老抽、生抽、白糖炒至上色 5、锅中加入开水下入五花肉，水没过五花肉，煮50分钟 6、最后下入粉条煮至粉条变软烂即可出锅。来点小葱或者香菜点缀一下就可以开吃了。 
香辣鸡杂 准备材料：鸡杂、酸萝卜 1、先把鸡杂洗净后切成薄片 2、把酸萝卜切成粒，野山椒、干辣椒切段，生姜切成丝 3、然后把鸡杂先焯水1分钟左右 4、起锅烧油，油烧热下入姜丝和一勺豆瓣酱爆香一下 5、接着下干辣椒、野山椒、酸萝卜炒香 6、倒入鸡杂爆炒，加入生抽、酸萝卜和野山椒、鸡精翻炒均匀即可出锅。 
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