 一、让新人点菜图什么？ 其实这个事情，领导一开始就没打算让小美参与，在领导看来，让新同事去点菜，可以了解一下新同事的做事风格。 也就是说小美的领导，是故意试探这个新同事是怎样的做事风格，没想到一个练手的事情，最后搞砸了。 这个事儿说起来有点莫名其妙，在我看来，不是每一个人都是全知全能的，新人不懂如何点菜，需要领导去帮忙培养，而不是处处去试探人家。 小美领导这一类的管理者，比较擅长挑毛病，而不是“防未病”，想要招到合适的下属，只能凭运气。 如果因为这点小事，就断定新人不行，给人家贴上一个“不仔细”的标签，显然是有失偏颇的。  二、点菜需要注意什么？ 到底聚餐点菜的时候，需要注意哪些事情呢？ 首先，要了解谁是主宾，对菜品的偏好是什么。 这个问题搞清楚了，就知道根据预算可以选择什么样的餐厅了，更重要的是弄清用餐人有没有什么禁忌，比如说吃辣，还是不吃辣？喝酒，还是不喝酒？这些一定都要提前了解好。 我有个朋友就有个亲身经历：他刚去到一家公司，被安排去订餐，大领导是回族，多亏提前跟秘书打听了领导的偏好，就没有点猪肉，不然估计饭碗都要丢了。 其次，在菜品的数量上，要保证够吃。 一般情况下，菜品数量是总人数+1或者+2，还要参考餐厅的菜量来最终决定。 比如东北菜的分量比较大，人头份应该就够了，但是在某些店菜量都比较精致（太小了），就要在每人一道菜的总数上加个一两道菜，才能保证够吃，有些地方还讲究数量不能是单数。 不建议点过多的菜，现在连国家都倡导光盘行动，没必要靠多点菜来摆排场。 最后，是菜品的种类要均衡。 建议30%是纯肉菜，40%是荤素搭配，20%是纯素菜，10%是凉菜，这样会比较健康。 当然了，这个比例也要根据用餐者的偏好来调整，比如喜欢吃肉的人多一些，那么就适当加大荤菜的比例。  三、还有其他要注意的吗？ 除了点菜之外，领导安排我们负责这个事情，还有许多的细节需要注意。 1.提前订饭店，最好有包房 首先要说的是，如果安排招待客户，要提前预定饭店。 这个年代，提前打个电话去确认，已经不是什么难事了，千万别带着领导和客人在餐厅外面等，那就太尴尬了。 除此之外，最好选择有包房的饭店，这样大家谈事的时候也比较方便，又不会打扰到他人。 我们之前就有一次接待失败的经历，同事订了一个很吵闹的餐厅，坐在对面想听清楚对方讲话都困难，最后跟客户没聊几句就结束了饭局。 2.座位不能随便坐 很多的人在吃饭的时候，都没有意识到重要的人是不能放在“上菜位”的，很多的礼仪，是设身处地的为他人着想。 为啥不能让客人坐在上菜位？因为那个位置是服务员的上菜通道，有被菜汤溅到身上的风险。 我之前碰上过不懂行的招待人员，把客人安排在了上菜位，刚巧服务员上菜不小心洒了客人一身，十分尴尬。 另外如果实在记不住具体的座次顺序，最鸡贼的做法就是找借口最后入座，大家都坐好了，自然就把应该坐的位置空出来了。 3.饭局要有“眼力见” 另外在饭局当中，要有“眼力见”，菜品不够了及时添加，桌上缺了餐具、少了酒水、短了纸巾，都要主动去补齐。 如果酒量好的话，征得同意的前提下，适当替领导挡挡酒，会博得领导的好感。 像这种事情，一般领导是不会着重要求的，属于职场的潜规则，积极主动一点，也会给人留下一个好印象，以后有机会领导也会惦记着。 切忌坐在那里闷头傻吃，只知道干饭，会让人觉得不懂事，不值得信任。 公司的聚餐，从来就不仅仅是吃饭，我们可以把这理解成一项工作任务，在接到这个工作任务的时候，应该好好想一想对方想要的究竟是什么。  尾声 职场当中的每一个小细节，都值得我们用心去留意。 如果有不清楚的地方，可以提前上网查，也可以向同事了解公司的惯例是怎样的。 切忌自以为是和闷头傻吃，只知道干饭的人，是很难走远的。 你觉得还有哪些需要注意的事情？ |
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