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1.糯米提前泡好(泡两天)空净水!粽叶提前煮一下(煮半小时)肉馅提前一天把肉加料腌好
2.糯米加酱油一汤匙,盐1.25克搅拌均匀
3.拿两张粽叶搭一起围成漏斗形状
4.装上一把米
5.中间放上大概鸡蛋黄大的肉馅按平
6.上面在放一层米按平
7.然后把左手边的叶子盖过来用绳子绑上
8.就完成了一个
9.全包完摆锅里放上帘子压上重物 最后加水
10.大火烧开,小火慢煮4.5小时
11.粽子出锅装盆加水投凉
1.糯米泡时间长一点!煮出的粽子更软糯好吃 2.绑粽子时不要绑的非常紧,太紧了粽子太硬口感不好 3.煮的时候不要大火煮,开锅后小焄闷煮更好!
来自: 九州好人 > 《生活类》
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