准备好了糯米、粽叶和肉馅儿,我们就可以动手包粽子啦!大家快来一起跟几分钟网学包四角粽的方法吧!欢欢喜喜过端午!
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1、取1张粽叶, 在距叶柄三分之一处,用手将叶子往里凹成漏斗状,注意光面绕在里面。
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提示:若粽叶较小较薄,可用取两张粽叶叠用。
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2、加入适量糯米至漏斗约1/2处,用汤匙按压一下,使底部更加充盈。
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3、加入一块腌好的五花肉,也用汤匙稍微按压一下。
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提示:腌制五花肉的方法请参考《端午节包粽子之如何准备肉粽馅儿》。
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4、再次加入糯米,使之与漏斗口齐平,不要包得太少,这样粽子看上去干瘪,口感也不好,也不要装得过多,以免粽子在煮的过程中散架。
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5、将上端的粽叶压下来,盖住糯米,再将左右两端向下压,用手捏住。
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6、用绳子捆住粽子的上下两面,注意要捆得紧一点,以免粽子下锅散开,这样,一个四角粽就包好了。
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提示:尽量绑活结,方便在食用时打开。
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您知道吗?1989年端午节,台湾彰化县曾制作一只特大粽子,重达350公斤。
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