哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)  【素炒油麦菜】 -食材以及调味料的准备：油麦菜，蒜粒，盐，生抽，鸡精。 -烹饪制作步骤过程： 1、油麦菜洗净掰成段沥干水分，蒜切粒。 2、油烧热放入蒜粒炒香，加入油麦菜翻炒。 3、加入少许盐、少量生抽、鸡精调味，翻炒断生即可出锅。 -烹饪小提示：时间不要炒太久，太软了口感没有那么好！ 油麦菜颜色翠绿，吃起来清脆爽口很好吃，我们常吃油麦菜是对的，原因在于油麦菜的营养还是非常不错的，里面含有丰富的维生素A、维生素B1和维生素B2,以及抗坏血酸和叶酸，以及钙铁硒等矿物质。  【彩椒牛肉粒】 -食材以及调味料的准备：牛里脊肉，青豆，鸡蛋，红彩椒，黄彩椒，黑胡椒，盐，蚝油，淀粉，黑胡椒汁，食用油。 -烹饪制作步骤过程： 1、牛里脊肉切丁，用黑胡椒、盐、蚝油，腌制入味，然后加鸡蛋清，搅拌均匀，加入淀粉继续搅拌，加食用油搅拌均匀防止脱浆。 2、红黄彩椒切丁，青豆焯水备用。 3、起锅烧油，倒入牛肉粒炒熟，加青豆、黑椒汁、鸡精、彩椒、黑胡椒碎，翻炒均匀，勾芡即可。 牛肉的火爆新吃法，搭配彩椒、青豆，入口嫩滑鲜香，味觉天花板，好吃到哭，就是太费米饭了，怎么做都好吃的牛肉，你确定不试试吗？  【卤鸭胸】 -食材以及调味料的准备：鸭胸，葱，姜，香叶，桂皮，八角，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，冰糖。 -烹饪制作步骤过程： 1、鸭胸泡水两个小时，去除血水；放在锅中加入葱姜、料酒，冷水煮开，撇去血沫。 2、把焯过水的鸭胸放进锅中，加入葱姜、生抽、老抽、蚝油、盐，再加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖。 3、加水没过鸭胸，大火煮开后转小火炖2小时，放凉后整锅进冰箱再冷卤一天。 4、最后吃的时候取出切片摆盘，浇上卤汁，洒上葱花即可。 就是要大口吃肉啊！卤过的鸭肉变得绵密结实（像烧鹅和焖鹅），复杂香料的回味，还有淡淡的甜味，鸭皮清爽完全不油腻。
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