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俗话说，二月二，龙抬头，鸿运当头好兆头！ 时间过得可真快，正月十五元宵节刚过去没多久，马上又到二月二了。 听老一辈的人说，只要没过二月二都是年。 以前正月里，村里人没有农活可干，都闲在家里相当于过年。 但是过了二月二，天气暖和了，地也解冻了。就得开始下地干活，所以年味也就没有了。  农历的二月初二，是我国民间传统节日龙头节，又被成为青龙节，踏青节，是龙抬头的日子。 龙头节最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑，务耕田”。在每年的二月二这一天，皇娘送饭，御驾亲耕。传说这样做，龙能行云布雨，消灾降福，象征祥瑞。 同时，老百姓用各种与龙相关的习俗活动，来祈求平安和丰收，寄托了人们美好的愿望与向往。 二月二这一天，有很多的讲究与禁忌。比如剪头发，忌讳针线绳子等，还有二月二要出门踏春，放龙灯等。 你也许不知道，除了这些讲究以外，在美食方面也有很多的老传统。 二月二龙抬头，一定要吃这6种“龙食”！民间老传统，祈福纳吉祥！  1吃龙头（猪头肉） 以前二月二，人们都要拿猪头来祭祀，祈福纳祥。 后来慢慢变成，在这一天要吃点猪头肉才是吉祥的，寓意吃龙头，鸿运当头。 每年的二月二，除了理发店很忙，就是卤肉店生意最好。 特别是猪头肉卖的最快，人们都选择吃猪头肉来祈福纳祥。  2吃龙耳（饺子） 由于二月二也是一个很重要的节日，饺子是必须要吃的。而饺子又形似龙的耳朵，故有吃龙耳之说。 饺子馅的种类可以自己随意做，这个没有什么禁忌，想吃什么馅，就做什么馅的。  3吃龙须（挂面） 在我们这有一种很细的面条叫做挂面，由于很像龙须，也被称为龙须面。 所以，二月二这一天，必须要吃碗龙须面才行，也是为了祈福，讨个好彩头。 煮龙须面的时候，要放点酱油，醋，香菜，虾皮，香油之类的调料。面条劲道，韧而不腻，汤鲜四溢，吃起来非常的美味。  4吃龙眼（黄豆） 二月二还有一个很重要的习俗，就是炒黄豆，寓意吃龙眼。 炒豆子不需要放任何调料，也不用放油，就是直接放在铁锅里干炒就行。 炒的时候要用小火慢慢的炒，一直至炒熟，吃起来嘎嘣脆。 记得我小时候，每到二月二，家家户户都会炒豆子。现在好像自己炒的少了，因为超市都有成品卖，直接买着吃就行了。  5吃龙鳞（春饼） 每年的春天，人们都会吃春饼，二月二也有吃春饼的习俗。 圆圆的春饼，形似龙的鳞片，所以吃春饼就像吃龙鳞一样。 吃春饼时，可以卷上各种青菜丝，放点面酱，辣椒油等调料，非常的好吃。  |
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