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其实羊肉是温性滋补类的，尤其是对于一些特定的人群而言，比如气血不足，面黄肌瘦，肾虚，慢性支气管炎，平时可以适当的吃羊肉，可以有效滋补，深受人们的欢迎和喜爱。 但是也有一些人认为，羊肉可以加速癌症的发生，所以很多人在平时不敢吃，那事实真的是这样吗？首先我们要了解一下羊肉的营养价值。
一、羊肉的营养价值羊肉中的营养成分是比较多的，比如蛋白质，维生素C，钙，铁等等，尤其是蛋白质，含量要超过牛肉以及猪肉，而钙、铁的含量也要超过牛肉以及猪肉，而且含有的胆固醇特别少。 尤其是在冬季的时候，适量的吃羊肉，还可以抵御风寒，对于身体的一些须状具有明显的滋补效果，比如产后体虚，气血两亏，面黄肌瘦等，所以在冬季食用非常适合。
二、羊肉是癌症的“加速剂”吗？其实平时我们常见的肉类主要有红肉与白肉，比如我们平时常见的羊肉、牛肉、猪肉，都属于红肉，而有些人认为红肉具有致癌性，所以在平时不敢吃羊肉。 其实我们所说的红肉一般指的颜色是红色或者是煮熟以后颜色变深的肉类，这是由于肉类中含有大量的血红素，所以肉的颜色是红色。 曾经在拉斯维夫大学做过相关的研究，研究结果表明，红肉中的一种糖和血液中的抗体会产生联系，而这种抗体容易使人患少癌症。 英国的有关人员也曾经做过研究，研究对象是3万人，研究的时间是17年，通过研究显示，最终335人患上了结肠癌，462人患上了直肠癌，119人患上了远端结肠癌，这表明在平时过量的食用红肉，会容易增加肠癌的发生风险。 国际癌症研究机构已经把红肉列为了2a类的致癌物，虽然经过了大量的动物实验，但是在人类身上并没有得到足够的证据。 其实红肉中的蛋白质以及维生素含量是比较高的，可以维持身体正常的需求，所以在平时可以适量的食用，对身体没有太大的影响，也不会加速癌症的出现。
三、世卫组织：这3种肉，不吃才有益健康1、腌制的腊肉 其实在我国南方地区很多人会腌制腊肉，虽然吃起来比较美味，但是也有安全隐患，因为在腌制的过程当中要添加大量的盐分，造成盐分摄入超标。 在平时经常食用的话，会造成亚硝酸盐堆积，进而转变为亚硝胺，而这属于一类致癌物，所以经常食用的话，会增加患癌风险。 2、烧烤肉类 有些人在平时特别喜欢吃烧烤类的食物，其实在制作的过程当中温度达到了400℃以上，而且还会产生致癌物，比如杂环胺，其实这就是烤肉上的黑色物质。 尤其是有些肉类，经过高温烧烤以后，其中的脂肪会滴到木炭上，如果没有充分燃烧的话，就会产生致癌物质多环芳烃，如果在平时经常过量食用，也容易使人患上癌症。
3、冷冻肉 大部分家庭在平时购买猪肉的时候，经常会放在冰箱中保存，但是时间久了也会被微生物所污染，进而会变成冷冻肉，如果在平时经常食用的话，会造成自身的免疫力下降，也容易增加患癌的风险，所以在平时吃肉的时候，尽量要购买新鲜的肉类，不要长时间在冰箱中储存。
结语：以上这些食物并不会因为自己偶尔吃一次会致癌，而是长期食用会增加患癌的风险，大家经常食用则会导致身体摄入大量的有害物质，也会影响身体免疫力，所以大家一定要合理摄入。 #夏方养生指南# |
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