|
导语：随着生活物质水平的提高，肉类食物种类繁多，喜欢的肉类各式各样，羊肉算是其中之一，人在吃火锅时十分常见的就是涮羊肉，羊肉营养价值丰富，可以给予身体带来诸多好处。 在中医的角度来看，羊肉是温性食物，适当摄入能够温肾补，阳健脾益气，强健筋骨，不仅如此，羊肉对于孕妇而言更能够驱寒通乳。
羊肉当中有哪些营养成分？根据分析，每一百克瘦羊肉中含蛋白质20.5克，脂肪3.9克，糖类0.5克，钙9毫克，磷196毫克，铁3.9毫克，胆固醇70毫克，以及少量的维生素B1、维生素B 2、维生素A等。 适当吃羊肉会给身体带来哪些好处？1.增加人体热量：羊肉里面含有大量的脂肪，脂肪能够抵御严寒，增加热量，维持人体正常体温，促进人体的新陈代谢。 2.增强免疫力：羊肉的脂肪不会被人体吸收，不过它的蛋白质和维生素又可以被人体充分吸收，因此社体的抵抗力就会变强，对于一些病毒就会有更强的防御能力。 3.补血温经：羊肉里面铁、磷等物质含量较高，常吃羊肉滋养气血、补元阳、益气。 4.保护胃黏膜：不少人均患有胃部疾病，是因为胃黏膜过薄，受到了细菌的影响，此时吃羊肉可使胃部增加消化酶的分泌，有效帮助人们吸收食物，对胃部进行更好的保护。
不过有些人说不能经常吃羊肉，羊肉是癌细胞的“加速剂”，为啥会有这样的说法呢？ 羊肉，是癌细胞的“加速剂”？有部分说羊肉被列为致癌物，多吃会致癌，的确，国际癌症研究机构将包括羊肉在内的红肉明确为2A类致癌物，不过2A的分级，证明了红肉可能存在致癌性，在人体外实验中显示有致癌作用，不过对于人体是否构成威胁，证据其实并不足。 有部分人吃羊肉，十分容易口干舌燥、大便干结、口舌生疮，然后将上火的锅甩给羊肉，这可太冤枉羊肉了。 看看我们日常生活中是这么吃羊肉的：麻辣火锅、烤羊肉串、胡椒羊杂汤、烤包子……不是煎炒、就是烧烤，针对于这些吃法，上火是很有可能的。 然而，与同是红肉类的猪、牛肉比起来，羊肉除了味道过重，ish并没啥区别，它也是优质蛋白的来源之一。对于肿瘤患者来说，每天摄入适量的羊肉，还能保证蛋白摄入，预防缺铁性贫血。
世卫组织：4种肉，忍住不吃就是赢第一种：烤肉 现如今到处都能够看到烤肉烤串，深受人们的喜欢，尤其是生菜包肉加大蒜，别提有多美味了，不过由于烤肉在烤之前进行腌制，因此在烤的时候会产生众多的致癌物。 当这些致癌物进入身体以后，会影响到我们的身体健康，甚至会出现患癌的风险，还是要尽量少吃。 第二种：油炸肉 油脂在加热的过程中会被药化热且形成油脂氧化物，其中多环芳烃是由脂质癌物的代表性致癌物，苯并芘是致癌几率最高的物质。 在监察过程中可形成不饱和脂肪酸，增加胃肠癌的几率，同时对于心脑血管健康也会造成一定的危害。
第三种：腌肉 在制作腌肉的过程中，为了能够长时间储存，会利用大量食用盐来吸收肉中水分，但是腌肉有着极高的含盐量，吃下去后会增加肾脏负担，对人体健康造成损害。同时，腌肉里面还含有亚硝酸二甲酯，食用以后十分容易转化为致癌物。 所以，我们在平时的饮食中，应尽量少碰那些腌制食品，以减少自己患癌症的风险。 第四种：冷藏肉 对于不少家庭来说，购买肉类回家以后，一般会放进冰箱冷冻储存冰箱冷冻室的温度恒定在零下18℃。放在这一层的肉也会被冷冻冰箱里冷冻的时候只能保存三个月，时间太久就会酸败变质。 随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的'嗜冷菌'，若冷冻时间过长，也不适合再食用。
结语：你都了解了吗？ |
|
|
