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来自: 阿铎1 > 《特色菜品》
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花椒的故事
花椒的故事对于花椒的热爱,可能哪儿的人也比不上四川人,清末《成都通览》中就有了椒麻鸡片的菜名和做法。川菜喜用花椒,善用花椒,也长用花椒。川人说用了花椒的菜“颗粒调和、百味俱香”,用花椒处...
椒麻鸡
重度关节炎七天根治花椒浸麻膏
重度关节炎七天根治花椒浸麻膏。四十二片鲜浸麻叶子。(那种叶子到处都是,每天现采六片叶子即可,七天共四十二片)。用法:从三伏的第一天起,每天中午坐在外面,把一片叶子放到膝盖上,撒上一层花椒...
麻辣味调制
麻辣味调制麻辣味调制花椒0.5或花椒粉0.2,干辣椒0.3,四川豆瓣酱3,糖1,醋1,葱、姜、蒜、酒、酱油、味精适量。为取麻味,还可加些花椒粉。(油炸花椒起香,麻味来之于花椒粉)。特点是色泽金红,麻...
花椒和麻椒怎么用你知道吗?
今天才知道,花椒和麻椒区别这么大,知道了再买就不吃亏了
今天才知道,花椒和麻椒区别这么大,知道了再买就不吃亏了。
卖100块一斤都没人愿意种的调料,一个小窍门,让你不用一粒粒挑
冬天一说到麻辣火锅,总能想起那红红的辣椒,和麻麻的花椒,作为厨房中必不可少的调料,好的花椒能卖到近百元一斤,它不光能给我们带来...
麻味这样去处理,卤味简直好吃出天际
我们都知道在重庆卤味中,辣卤有很多口味,传统的油辣卤,从五香口感衍生出来的麻辣卤,香辣卤,海鲜渐渐普及之后的海鲜辣卤,无论那种...
花椒
花椒。不过市面上的各种花椒有什么区别,应该如何选购花椒呢?如何选购花椒: 现在黑心贩子多,很多人把花椒、八角之类的香料都先泡...
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