【原】简•餐【浇汁摊鸡蛋】

主要食材不超过三种

制作方法不超过三步

主要食材：

鸡蛋、香葱。

制作步骤：

1

鸡蛋打散，什么也不加；香葱洗净，切成葱花。

2

准备一个小碗儿，调个碗汁：用吃饭勺，生抽2勺、蚝油少许、香醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺，再加一些水，调匀。

3

炒锅，油热后摊鸡蛋，鸡蛋凝固后，用筷子打成块儿，然后把调匀的碗汁倒入，炒匀，淀粉汁均匀地挂在鸡蛋上了就出锅。

成品呈现

■ 把香葱撒在鸡蛋上，鸡蛋的热气激发出葱香。

■ 就是这样的升级版摊鸡蛋，快手又独特。

【本号第262篇文章】