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各地的粉面小吃各俱风味，在没有条件亲临其境去品尝的时候，强大的网购满足了我的馋虫，你只需加上些配菜，用不了多少时间，就能自己做出一碗味道正宗、色相馋人的地方美食。  焖肉奥灶面 奥灶面是江苏昆山的一种特色美食。 奥灶面，这个名字很奇怪，来源有好几种说法，最可信的记载是：1853年，昆山半山桥曾开设有天香馆，专做白汤卤鸭面，与当时昆山另一家云记馆的红油爆鱼面，并称双绝。传至上世纪60年代，天香馆破败下来，门庭冷落。昆山人见状，常摇头叹息面馆“腌臜”（昆山话，意指“脏乱”）。直至改革开放，刘锡安大师将奥灶面重新整顿，带有贬义调侃的“腌臜”，被巧妙谐音成“奥灶”，意为“灶上的奥妙，奥妙的灶头”。刘锡安也因此成了“奥灶面大师”，昆山奥灶面制作技艺代表性传承人。 奥灶面之所以好吃，最重要的是这一口汤，汤底分红汤与白汤两种。红汤主要用河鲜、筒骨、老鸡等外加秘制酱料精心熬制而成；白汤采用的是鸡、鸭、猪骨等家禽原料熬制。奥灶面熬汤时不加味精和鸡精，汤的鲜香之味均来自于长达6个小时文火煨制。奥灶面的面条细软、爽滑、筋道，是加了鸡蛋的定制面，只煮不到一分钟就出锅。 奥灶面的浇头有很多种，虾仁、爆鳝、牛肉、爆鱼、卤鸭、焖肉、什锦、香菇等，什么汤配什么浇头：白汤面，配虾仁和卤鸭双浇，清清爽爽；红汤面，配一块焖肉、一块爆鱼，真是绝配。 我网上买的就是焖肉奥灶面，里面真的有一大块焖肉，再配点小油菜，几分钟就可享用美味，是江南的细腻味道。
海南粉 海南粉是海南最具特色的小吃，有着久远的历史，是海南节日必备的象征吉祥长寿的珍品。海南粉柔润爽滑，爱吃辣的加一点黄灯笼辣椒酱更带劲儿。吃到剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是回味无穷，而且海南粉比较细，所以料特别入味儿。
汉中面皮 买来的汉中面皮保质期很短，一定要及时吃掉。吃的时候方便极了，我配了一袋绿豆芽儿和香菜。
乐山钵钵鸡 网上买来的钵钵鸡料有辣的和不辣的两种（还会送些竹签签），亲测，我还是觉得辣的好吃。里面包括油料包、调料包和芝麻包。
把三个料包放入较深的容器里，加入瓶装水，搅均。
遵义羊肉粉 网购的遵义羊肉粉有干粉也有湿粉，我买的湿粉，煮一两分钟即成。料包挺丰富：有一袋羊肉汤，里面真的有大块的羊肉，可连包装袋一起放在沸水锅中加热。把其它料包都放入碗里，另加些香菜碎，再把煮好的粉加入，浇上羊肉汤，拌均就开吃吧，味道还不错。
 【本号第331篇文章】
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