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作为离西安最近的后花园之一，开车一个多小时就能到的宝地——鄠邑，真的是又好吃又好逛，周末逛一圈再适合不过。之前，我们已经去过两趟鄠邑了（虽然时间跨度有点长）：【一刷戳这里】、【二刷戳这里】。年后我们又去了一次，这回不仅参考了大家的评论，还找上了当地人一起探店。
队伍之庞大，一张照片都没拍下 比如说开了30年的菜饸、来一趟打包十个的肉夹馍、一定要吃的辣子疙瘩、只开早上的豆腐脑、户县小吃宴……
一个声明：本文所有美食全是真吃！真情实意测评，地址都在文末～
来鄠邑的第一顿当然是直奔早市，天还没亮我们就开车上路，心里想着念着的全是西街路边的小推车。一个个冒着热气的小摊儿，完全诠释了什么叫人间烟火气。
用荷叶包着吃的甑糕，你还有记忆吗？枣泥的香甜、红豆的绵软加上荷叶的清香，埋在底下的糯米都弹牙但不粘腻，同行的小伙伴表示这就是从小吃到大的味道。这家老板也够爽快，但凡你说多枣泥就是一大铲！本枣泥爱好者狂喜！不过想吃一定得趁早，我们早上7点半到的时候大半锅已经没了。
都说乾县豆腐脑是吃辣子，没想到这家更胜一筹！这一大勺辣子浇上来我是没想到的，但吃一口立刻真香了（一语双关，字面意思）！吃这家豆腐脑的标配是一个蒸馍，端上来先掰馍蘸辣子吃，一口香到天灵盖！三下五除二解决一个大蒸馍。再吸溜两口就把豆腐脑解决了。
每天凌晨4点就开门的老店，店里只卖菜饸，而且30年来坚持现做现卖。店里用的还是zui原始的鏊子，味道也始终如初。4个口味的菜饸，排名不分先后，各自都有自己的忠实粉丝。我尤其喜欢茄子的，别看它薄薄一层，内里满满的馅料，每一口都是吃的出来的实在！其他三个口味韭菜、莲花白、酸菜也都很不错。韭菜更畅销，韭香味浓郁，毕竟在陕西，韭菜和面食可以说是绝配，到哪都有这两样的组合！
这家店真的厉害了，吃大肉辣子疙瘩就认准这家。进门一口锅就把人香住了，再看师傅舀汤立刻就馋了！先把馍冒热，再来几块肥瘦相间的大肉和俩疙瘩，狠狠地舀上两勺辣汤浇在上面，一碗香喷喷的大肉辣子疙瘩就好了。疙瘩其实就是韭菜馅儿的元宝馄饨，但皮要厚一点，有点吃饺子的感觉，配上辣汤和大肉，再来点当地的陈醋，肉香、馍香、辣香、醋香，整个口腔都被香气攻占。店里还有各种小吃，第一次见莲菜麦饭、两个味道的孜卷还有一口酥到掉渣的鸡蛋酥，想全吃一遍的我劝你多来几趟。
来之前就被预约代购的肉夹馍，着实是引起了我的好奇心，毕竟在遍地肉夹馍的西安还能传出如此美誉，一开始我都不太相信，没想到打脸来的这么神速……满意肉夹馍在鄠邑已然是个传说了，大家说起肉夹馍一定是这家，而且大部分人都会选择夹上辣子，这家的红辣椒剁碎了跟肉夹在一起吃，真的绝了！现打的馍，先烙再烤，外酥内软；夹上剁碎的腊汁肉和辣椒碎，鲜辣上头，肉香和卤味交织在一起，在辣椒的作用下更突出，说好的只吃一口，还是忍不住吃掉了一个。
2022年刚开年我的面食榜单就被刷新了，才吃过钟楼小区的裤带面，这家就用手擀面征服我，陕西的面食圈也太卷了吧！现点现做的手擀面，味道都不用自己调，经验老道的师傅早已经拿捏了食客的胃，臊子、醋、辣子放多少早都记在了指尖的肌肉里，吃就对了！手擀面最大的特色就是它的劲道Q弹，必须是现擀的面才能有这种饱满的弹性，外面裹着辣椒，醋味和臊子早已经钻进面条的组织，每一口都是个满足。店里任何一种面，都保持了这种品质，农家院子常见的糁子面也变得更弹牙爽口，我小时候早餐偶尔吃过，再吃到一下子就回忆起了从前。
这次来我们没有专门去秦镇，因为本地土著推荐了一家号称可以超越秦镇任何一家米皮的小店，这……很难不好奇啊！据说这家一天最多能卖出七千碗，老店里8个师傅忙活一天，都没空吃顿饭。这碗皮子一上来，我就知道稳了，芹菜碎、黄豆芽，还有喷香的辣椒油，卖相和香气100分。刚蒸好的皮子，端上来微微冒着热气。切的细且均匀，吃起来软而有韧性，辣椒油看着多，实际不辣反而很香，料汁柔和顺口，果然有实力！再来点芝麻红糖小油糕，小时候跟家里人赶集内味就有了。
推荐了无数次面食合集，大车家巷的摆汤面每次都上榜。这次终于吃上了地地道道的口味，必须跟你们显摆一下。一碗温汤细面条，吃时挑一筷头放入臊子汤中，来回摆动，充分沾上调味汁子再送入口中，臊子汤的酸香、咸鲜全在面条上，吸溜一口，充斥口腔，这是当地的香醋才能给的绝妙口感。
这家的小吃也是一绝，鄠邑特色的味道全能找到，除了常见的孜卷、菜团、麦饭……还有一些没听过的凉菜：藜麦苗、卡乐菜、益肝菜等等。店里的大菜也丝毫不含糊，葵花龙眼肉是切的很薄的肥肉裹上莲子，再和糯米调味蒸熟，味道很特别，油润但不腻。你要想一次吃遍鄠邑，一定认准这家。
再次来鄠邑才发现，很多吃货私藏的神店都在这儿，就比如机场烤肉，附近啥都没有，全靠这家店才有点人气，绝对的沧海遗珠型选手。新鲜羊肉，每天现切现串，刚烤一会肉汁就拼命溢出，在火上滋滋响，搭配老板娴熟的手法，每一串都能烤的外焦里嫩。
在鄠邑吃烤肉，吃一串得再吃一口蘸了面酱的洋葱，解腻的同时又再次回味了羊肉的鲜香，妙哉~每桌还会配上一罐羊汤，一碗下去整个人都畅快了。
跑了一整天，发现了这9家宝藏美食，要不是每个人只有一个胃，我们还能再吃两家！鄠邑真的来了还想来。
鄠邑站美食清单奉上 大家可以先收藏起来 待疫情结束后 我们一起再去山水寻味 有没有鄠邑的小伙伴？ 欢迎在评论区推荐更多鄠邑美食~
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