很多人肯定第一次听说这道番茄虾仁豆芽豆腐汤,到底应该如何去烹饪呢?赶紧瞧一瞧吧。春节之后,别忘记喝这汤,营养全面,汤汁鲜美,天天吃都不腻。 番茄金针菇豆腐汤 食材: 番茄1个,金针菇200g,豆腐1块,姜适量,葱适量 步骤: 1. 准备好所有食材。 2. 豆腐切小块。 3. 菌菇切掉尾部洗净。 4. 番茄金针菇豆腐汤,番茄洗净划十字架去皮。焯水30秒捞出撕碎。 5. 番茄洗净划十字架去皮。 6. 切碎。锅中放入适量油,油热后倒入姜和葱白爆香,倒入番茄炒出汁。 7. 锅中放入适量油,油热后倒入姜和葱白爆香,倒入番茄炒出汁。 8. 然后倒入一大碗开水煮1分钟。 9. 加入金针菇。 10. 加入豆腐。 11. 等再次水开,撒上葱花,加入适量盐调味,出锅开吃! 14. 无敌鲜美。 小贴士: 1,加水一定要直接加开水,这样汤更加鲜美。 2,金针菇中含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用;食用过量后会出现咽干、恶心等症状,所以一定要焯水。 |
|
来自: hercules028 > 《美食、厨艺》