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如今，茶已成为风靡于世界的三大无酒精饮料之一，而中国茶文化历史悠久，已延展至古今。一打开中华民族五千年的文明史，几乎在每一页中都能嗅到一股浓郁或者清幽的茶香。 现代快节奏的生活方式让很多人每天都处于焦虑与压力之中。于是，人们开始尝试喝各种茶，以养身、静心。但其中的一部分人其实对茶的了解并不多，只知道茶叶有红茶、绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶等的区分，殊不知茶叶还分阴和明，看到这大家就可能带有疑问。  茶叶怎么分“阴和阳”？ ▶首先，我们要明白阴阳的概念。阴是吸收、收敛；阳是外吐、发散。 ▶其次，也可以从加工的工艺上观察茶阴和阳。若是先杀青后转化的就是阴茶，我们所吃的茶本身是经过发酵后的营养物质；若是先转化再杀青的则是阳茶，我们吃的茶叶本身就是含有功能性的物质。什么是杀青？杀青其实就是“把茶树新鲜青叶里面的酶，给杀除掉”。  ▶再者，茶叶的阴阳也可以看茶叶是否越陈越好来区分。若是越陈越好，便是阴茶，因为阴茶在不断地吸收天地之间的日月精华，在经过一段时间的发酵后，它放得越久就会越好。例如白茶、普洱等。 然而越陈越差的则为阳茶，因阳是在不断在外挥发的，经过一段时间后，其中的有益物质都会被氧化掉。这就比如绿茶、红茶类的茶叶，过了有效的保质期，便会降低茶的品质，其中的有用成分也就渐渐降低了。  其实不论是阴茶还是阳茶，对于身体都有不同的好处，特别是对于更年期的女性来说，对于茶的挑选要更加细心，下面就为大家分享3款茶适宜女性朋友们喝的茶，帮助滋养体魄内的营魄，以茶养人。 1、玫瑰花茶 玫瑰花茶是由茶叶以及玫瑰同时窨制而成的一款再加工茶，主产地有广东、福建、山东、甘肃等。 玫瑰花茶的成品茶甜香扑鼻、香气浓郁且滋味甘美，具有美容养颜的作用，适当的饮用能够疏肝解郁，是不少女性朋友的心头宝。但是玫瑰花活血散淤的作用较强，女性经期期间不宜饮用。  2、菊花茶 菊花是我国的十大名花之一，全国各地随处可见。而誉有“菊花之都”的开封，有这样一种菊花，它花瓣密实、朵形美观、色彩鲜艳，泡后茶汤纯正、滋味清醇且甘美，还曾在北宋时期，作为贡品专供于皇帝使用，而它就是青驰菊，是当地人每天必喝的茶饮。  另外，青驰菊的栽种历史悠久，而且因采用了的纯天然的烘干工艺，内部便存留了大量的营养物质，如胆碱、菊甙、黄酮类以及维生素等其他微量元素物质，有明显的抗氧化作用，女性长期饮用，可帮助延缓晒老、调理体质，同时还能够帮助缓解视疲劳。  3、金银花茶 金银花其原名为“忍冬”，在其花朵开放初期为白色，中后期渐渐转变为金黄色，此后便在民间被称为金银花。 据古籍记载，金银花原是一种清热解毒的中药，由于采摘方式简单，制作也方便，便被世人逐渐制作成茶品，它的茶叶外形条索紧细且匀直、色泽灰绿光润，泡茶后汤色黄绿透亮，叶底嫩匀柔软，饮后滋味甘醇鲜美，受不少人青睐，但需注意金银花性寒，脾胃虚寒者以及气虚者忌饮用。  然而，选茶很重要，喝茶也是很有讲究的，无论是哪一种茶，想要喝到茶中真正的味道，需要掌握一定的泡茶技术，否则会白白浪费一壶好茶。 那么，茶要怎么泡才正确呢？下面就来看看吧！ 1、泡茶水的选择 泡茶的时候，用不同的水泡出的茶味道都不相同，比较理想的泡茶水是深层地下水、泉水等，这类水泡出来的茶别有一番风味。建议平时泡茶尽量不要用自来水，自来水在经过沸水之后可能会有一些沉淀物，从而影响茶的口感，并且每个地方的自来水味道都不同。因此，不建议用自来水泡茶。  2、水温的掌控 泡茶时，水温的掌握也是泡出一壶好茶的关键。刚烧开的沸水不要急泡茶，这样容易影响到茶的口感，而且也容易损失茶内的营养，水温建议在85~90℃之间。 3、洗茶 茶叶在制作的过程中在所难免的会沾染上一些灰尘、细菌等其他的有害物质，因此，头道茶建议丢弃，以免有害物一起带茶汤喝到身体里，影响到身体健康。#健康明星计划##每日养生小常识# 关注@番茄医学社 每天分享健康养生知识 |
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