东北家常菜：可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅最早起源于山东，一名厨师偶然打翻了可乐，流到了红烧鸡翅的锅里，发现用可乐上色更方便，口感和香气也更胜一筹，于是使用可乐烧鸡便由此传开。传到东北后，酸甜鲜嫩的味道更是深受喜爱，成为了东北家喻户晓的家常菜肴。

食材

鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

做法

1、准备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。

2、起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。

3、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。