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来自话题 #我们都爱下厨房 6.6万篇  打开美篇APP查看高清图片 过年吃大鱼肉多了，不妨吃白菜炒木耳斋菜，清淡可口，清理肠胃排毒。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，能起到润肠排毒，刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的作用。 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。木耳具有帮助消化纤维类物质功能，对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。大白菜炒木耳的做法。  打开美篇APP查看高清图片 一、材料：大白菜500g，木耳30g，胡萝卜30g。 二、调料：葱、姜、蒜末、盐、鸡精适量，生抽酱油、蚝油各一匙。 三、做法下图说明↓  打开美篇APP查看高清图片 ❶ ▲准备一棵大白菜（500g）； ▲切丢大白菜🥬根部，把菜瓣掰下来，洗干净； ▲用菜刀把菜叶和菜梗分离；  打开美篇APP查看高清图片 ❷ ▲改刀斜切大白菜，菜叶切大一点； ▲胡萝卜洗净去皮，切棱形薄片； ▲木耳用温水泡软，洗净切小朵。  打开美篇APP查看高清图片 ❸.锅中水开，把所有食材焯水；  打开美篇APP查看高清图片 ❹、捞出食材沥干水分；  打开美篇APP查看高清图片  打开美篇APP查看高清图片 ❺、锅中热油炝香葱姜蒜末；  打开美篇APP查看高清图片 ❻、锅中加入一匙生抽一匙蚝油，第二次炝香；  打开美篇APP查看高清图片 ❼、接着下入焯水的食材和少许生抽酱油开大火快速爆炒，炒出菜里面的水分；  快速爆炒 打开美篇APP查看高清图片 ❽、接着放少许盐鸡精调味； 打开美篇APP查看高清图片 ❾、最后淋入少许的水淀粉勾芡出锅装盘即可食用。 打开美篇APP查看高清图片 ⑩、成品《大白菜炒木耳》。 菜品特色：色彩鲜明，清淡可口。 打开美篇APP查看高清图片 摄影：庆钰 撰文/编辑：刘老更 来自话题 我们都爱下厨房 6.6万篇内容 39.5万人互动 订阅 更新于 02-16 来自作品集文学美食精华篇 |
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