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导语：现如今我们国家已经进入到了老龄化的时代，心脑血管疾病的发病率已经远远超过了癌症，成为我国死亡率第一致病因。 有相关数据显示，现如今我们国家大概有3亿心脑血管疾病患者，并且专家预测未来10年这个数据还会进一步的攀升，并且正在向年轻化趋势发展。  心血管疾病其实就是心脑血管疾病的统称，是指高血压、高血脂以及动脉出现血栓、动脉粥样硬化等原因导致的心脏，大脑以及全身组织出现的出血或者是缺血性疾病。 患者若是出现症状之后会选择就医，医生在测量基础心率和血压之后，一般还会通过常规的血液检查去初步判断疾病的重要性。  这几个指标需要大家多多注意：1、甘油三酯，2、低密度脂蛋白胆固醇，3、总胆固醇，如果这几个指标异常升高，那么就说明患者的血脂升高了，存在着心血管疾病的风险。 此事对于症状比较轻的患者而言，除了基础药物治疗以外，一般医生还会建议患者去调整饮食，平时适当增加一些可以降低血脂的食物摄入。但是在我们的日常生活当中，有一种食物就颇受争议，那就是花生，有一些人说花生可以养护血管，但有一些人却说花生却会祸害心血管，那么到底事实是怎么样？  花生是心血管“祸根”还是营养佳品？了解一下，或许很多人想错了人们所讲到的高脂血症就是指上述所讲到的几个指标升高，食用过多的饱和脂肪酸就是其中的一个主要原因，大家平时经常吃的动物性食物当中的脂肪里就含有大量的饱和脂肪酸。 而植物性食物主要是还有一些不饱和脂肪酸，这种物质能够给心血管疾病带来益处。 我们大家都知道花生的脂肪和热量含量是很高的，那么吃花生到底会不会升高血脂呢？其实并不会，这要源于发生当中的有益成分：  亚油酸 花生当中的高脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种物质在这其中又含有丰富的亚油酸，亚硫酸身体是无法合成的，必须要从外界摄取。 这种物质可以和胆固醇结合，维持正常的脂质代谢，降低血液当中的胆固醇水平，也能够有效防止心血管疾病出现，而且花生本身是不含有胆固醇的。  优质植物蛋白和丰富的维生素 花生当中含有多种的营养，还有非常强的饱腹感，对于户外出行和健身者而言是非常好的选择。 花生红皮衣 花生外面的那层红衣能够通过多种途径改善身体的止凝血功能，若是血友病患者或者是本身凝血功能就比较差的人，可以适当的吃一些花生外面的红衣，特别是处于经期的女性和孕期妇女，多吃一些，能够带来补气养血的效果。  但是对于患有高脂血症的人而言，却有着不同的观点，有一些医生认为血液粘稠再加上血小板聚集会更容易带来血管栓塞、硬化等方面的情况。 但是也有一些人认为红衣连着花生一起吃，却可以避免这种情况出现，其实连着一起吃会更好一些。 它的坚果也含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质有助于预防心血管疾病，像是欧美国家如此高脂的饮食习惯，坚果是必备的食物，所以吃花生不仅不会损伤心血管，反而有助于养护心血管是营养佳品。  吃花生有讲究，方法正确才有助于身体健康虽然花生对心血管有益处，但是吃法同样也是非常重要的，吃错了反而会容易损伤身体，那么花生怎样吃才算是比较好的呢？ 吃花生的时候大家尽量去吃水煮花生，美国的一项研究发现在水煮花生当中含有的可以预防疾病发生的化学物质含量，要比鲜花生、干花生以及烘烤花生高4倍左右。 花生当中含有的植物化合物质，有着非常强的抗氧化特征，能够预防细胞退行性疾病对于身体的损伤，虽然这种物质不是营养素，但是同样也能够给身体健康带来很多好处。  1种花生不能吃，避免损伤身体发霉的花生不能吃，花生当中的淀粉含量是很高的，而红曲霉毒素则非常喜欢藏在淀粉类食物当中，早就在几年之前黄曲霉毒素就被世界卫生组织列为是一类致癌物，它的毒性是砒霜的68倍，少量摄入会中毒，而大量摄入的话会容易致命。 除此之外，黄曲霉毒素也有着非常强的肝毒性，是肝癌发生的重要危险因素之一，所以如果发现家里的花生发霉了，千万不可以吃。  花生虽好，但是这3种人要少吃高脂蛋白血症患者 花生当中的热量和脂肪含量很高，不适合需要控制饱和脂肪酸以及胆固醇的高脂蛋白血症患者去多吃，平时一定要合理的摄入，每天最多吃10粒。 痛风患者 痛风患者需要避免摄入高嘌呤的食物，而花生则是高嘌呤的食物，并且其中的脂肪含量也很高，这些情况都不利于尿酸的排泄。 切除胆囊的人群 切除胆囊以后胆子就没有办法储存了，这样消化和吸收能力就会有所下降，发生是一种不容易消化的食物，所以一定要少吃，否则就会容易带来身体上的不适。  阅读延伸：买花生米时，如何挑选？看表皮 挑选花生时要挑选表皮完整光滑的，如果出现了脱皮或者是发皱，就不要去选了。 看胚芽 花生米的头部有一个小白点，这个小白点就是花生米的胚芽，在挑选时看看有没有胚芽，没有的话就不要去买了。 闻味道 闻一下花生的味道，如果闻见了有霉味，其中很有可能出现了黄曲霉毒素，这样的花生不能买更不能吃。  结语：综上所述，花生不但不会损伤心血管，反而会养护心血管，但是吃法同样也是特别关键的，希望大家都能吃对，这样才能够给身体健康带来益处。 |
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