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要说虾的黄金搭档，那一定就是蒜蓉了。蒜蓉烤大虾，可是烧烤摊的扛把子。本来不爱吃蒜的花酱，因为这道菜，可以把粘在手指头上的蒜粒都唆干净！ 今天我们就把蒜蓉烤大虾吃个够。  点击加载图片 1.处理食材。 新鲜大虾洗干净，剪去虾须虾脚。 剪开虾背，挑出虾线。 再在虾背上开深刀，用刀背拍拍虾肉。  点击加载图片  点击加载图片  点击加载图片  点击加载图片 2.腌制虾肉。 处理好的虾，加入姜、料酒和少量盐来腌制半小时。  点击加载图片 3.炒制蒜蓉辣酱。 锅里油热至5成，加入一半的蒜沫和小米辣碎翻炒。 再加入一勺蚝油和三勺生抽，口味重的宝宝们也可以加入一小勺盐和糖。 最后关火加入剩余蒜沫，万能蒜蓉辣酱就完成啦！蒸扇贝、生蚝、蒜蓉粉丝虾都可以用哦。 一定记得全程小火，不然蒜粒就全焦了。  点击加载图片  点击加载图片  点击加载图片 4.烤大虾。 烤盘上铺上锡纸，把开背虾依次排队躺好。 淋上蒜蓉辣酱。 烤箱预热后，210℃上下火烤10-15分钟。  点击加载图片  点击加载图片 “叮”~美味完成！ Q弹紧实的虾肉，配上蒜蓉辣酱的浓香，提升了整道菜的口感，一口气就能干掉一盘。 最好就是洗干净手手直接上手吃，还能体会吃完唆手指头的乐趣！ 点击加载图片 如果想偷懒的宝宝们也可以直接戳下面的这个蒜蓉辣酱 |
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