家常快手菜：四季豆炒肉，简单易做好下饭！
做一道简单一点的美食四季豆炒肉吧。教大家购买四季豆的一个小窍门，就是要嫩，嫩的四季豆没有筋，这样吃起来口感更加好。 材料：四季豆200克，瘦肉100克左右，主要看有多少人吧。一两个人的话，这个量也差不多了。然后准备姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、糖、花生油等等。
把猪肉洗干净切成片，然后加入淀粉、生抽、老抽进行腌制，大概15分钟左右，这样做出来的猪肉，口感更加嫩滑。 四季豆洗干净后，切成段，记得去筋，然后等水烧开之后，放进去煮，大概2分钟左右，直到四季豆变色就差不多了。
热油下锅，然后加入姜片、蒜末、可以适当的加入一点小米辣，翻炒爆香。 把腌制后的肉片放入翻炒，直到猪肉八成熟，闻到香味之后，加入四季豆继续翻炒，煮过的四季豆，翻炒起来更容易熟透，加入适当的白糖、盐，直至熟了，就可以上碟了。
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