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《养生厨房》带来四期系列节目 西北面食中的控糖“帮手” 说到西北面食，每种面粉都有自己的“个性” 今天我们大厨用“最粘人”的黄米面 给大家做一道开花黄馍馍，馍馍如何开花？ 传统古法制作有什么窍门？ 而且馍馍还能控糖，到底有何玄机？ 赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！ 赵旭薇 中国烹饪大师  主要食材 小米面 玉米面 雪花粉 黄米面 牛奶 金瓜泥 大枣 红豆 烹饪步骤 1 和面    将雪花粉300克、玉米面250克、小米面120克、黄米面100克、金瓜泥150克、牛奶200克、适量老面肥（没有面肥可以换成酵母粉）、水130克，搅拌成面团，自然饧发10-12小时。饧发好之后加入10克小苏打和适量食用油揉匀。 知识点 左小霞 解放军第八医学中心营养科主任 混合膳食比单一食材升糖指数更低 这几种面粉混合，既有助于控糖 还改善口感，解决黄米面不易消化的问题 2 做枣泥   去核大枣和红豆提前浸泡3小时再蒸熟，用擀面杖将它们碾碎。 3 做馍馍     饧好的面团分成小剂子，拍成面片，将红豆大枣泥放进去，包成馍馍，大火蒸30分钟。  春季血压易波动 我们该如何调理呢？ 小厨给大家整理了10道控压美食 |
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